2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las lentejas naranjas son un producto muy indicado para sopas y sobre todo, sopas cremosas. Es más pequeño que las conocidas lentejas, pero al igual que tiene un sabor apetitoso. No tiene escamas y hierve mucho más rápido. Aquí tienes algunas recetas fáciles y apetitosas que puedes preparar con lentejas naranjas:
Lentejas al curry naranja
Productos necesarios: 250 g de lentejas naranjas, 500 ml de caldo de verduras, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 2-3 cucharadas. mantequilla o aceite, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharaditas. comino molido, 2 cucharaditas. cilantro molido, 400 g de tomates enlatados, 125 ml de leche de coco, pimienta negra molida
Método de preparación: Pica finamente la cebolla y el ajo. La lente se lava bien y se coloca en una cacerola. Agrega el caldo junto con la cúrcuma. Cuando hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos con la tapa puesta hasta que las lentejas estén completamente blandas.
Guisar las cebollas en una sartén durante 4-5 minutos. Se agregan ajo, comino y cilantro. Freír durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
Se agregan cebollas y tomates a las lentejas. Hervir durante unos 15 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. Finalmente, agregue la leche de coco. Sazone con pimienta negra molida.
Albóndigas de lentejas naranjas y pimientos
Productos necesarios: sal, 2-3 cucharadas. aceite para freír, pimienta negra, 2 cucharadas. harina, 1 huevo, 250 g de lentejas, 1 cebolla grande, 4 pimientos rojos asados
Método de preparación: Se hierven las lentejas. Las cebollas y los pimientos están finamente picados. Mezclar con lentejas, huevo, harina, sal y pimienta al gusto. De la mezcla resultante se forman albóndigas, que se aplanan y se fríen en un poco de grasa.
Sopa de lentejas naranjas
Productos necesarios: 300 g de lentejas naranjas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 1 cucharada. curry, 3 cucharadas. aceite, tomillo fresco
Método de preparación: Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el ajo. Guisar bien y sazonar con curry. Agrega las lentejas y el agua caliente, que cubra 2 cm por encima de los productos. Deje hervir a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento. Cuando esté listo, agregue sal al gusto y tritúrelo. Sirve en cuencos con una ramita de tomillo.
Ensalada de lentejas naranjas
Productos necesarios: Lentejas naranjas, cebollas, tomates, vinagre, aceite de oliva, pimienta negra, pimentón, sal
Método de preparación: Hervir bien las lentejas y escurrir el agua. Las cebollas se cortan finamente y se mezclan con tomates pelados y finamente picados. A ellos se les añade las lentejas, que se sazonan con aceite de oliva, vinagre, pimienta roja y negra y sal al gusto. Dejar brevemente en el frigorífico antes de servir.
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