2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Pandan es un árbol de hoja perenne que parece una palmera. Crece en África, India, Indochina, Australia, Madagascar y en toda Malasia.
También se puede encontrar en algunas islas subtropicales y tropicales del Pacífico. Se puede ver en la orilla, en las selvas tropicales, en las orillas del río.
Hoy en día también se cultiva con éxito en otros países. Dependiendo de la zona en la que crezca, el árbol puede crecer hasta 30 metros. Los frutos de Pandan son redondos y muy grandes. Tienen una gran cantidad de semillas y parecen una piña. Cuando aún no están maduros, tienen un color verde claro.
Luego cambian de color a amarillo, rojo, azul o morado. Los frutos maduros son jugosos y fragantes. La ingesta constante de Pandan tiene un efecto calmante, fortalece los nervios y normaliza la presión arterial. La fruta se digiere fácilmente y contiene muchos nutrientes como fibra, almidón, ácido fólico, fósforo, hierro y potasio.
Es una rica fuente de vitamina C y, por tanto, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Las hojas del árbol tienen un sabor dulce y un aroma agradable. Se pueden consumir como verdura o en forma de especia, que se utiliza para sopas y platos principales.
Pandan es el colorante y aromatizante natural y asequible más popular para los postres tailandeses. Gracias a ella, los postres adquieren un agradable color verde y un aroma increíble.
Uno de los postres más famosos es el flan de huevo elaborado con fruta Pandan. A menudo puedes encontrar pan verde en Tailandia. Su color se debe al hecho de que se le agrega un poco de jugo de fruta. También se usa para hacer salsa con frutas hervidas y aceite de coco, que se usa para cremas para pasteles.
De los frutos, hojas, flores y raíces del árbol, los lugareños elaboran tés que se utilizan tanto en la medicina tradicional como en los rituales mágicos locales. Los aceites esenciales están hechos de las inflorescencias extremadamente fragantes de Pandanus y se utilizan para hacer perfumes. También se utiliza mucho en medicina.
Además del efecto calmante, sus semillas se utilizan para producir aceite, que cura los dolores de cabeza. Las raíces de la planta se utilizan como analgésico y diurético.
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