2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las setas son una de las más famosas de Japón. Tienen un suave aroma terroso con toques de anacardos. Son una buena fuente de vitaminas como tiamina, riboflavina y niacina, además de minerales como calcio, potasio y sodio. Conocidos como Namerako en japonés, se traducen literalmente como "hongo estúpido".
El recubrimiento de gluten de los hongos actúa como un espesante natural y se ha utilizado durante siglos en la sopa de miso en Japón. También son excelentes para hacer risotto.
Además del increíble sabor que lo convierte en un ingrediente popular en varias comidas asiáticas, también es conocido en esta cultura por sus numerosas propiedades curativas. Muchos asiáticos creen que comer este hongo con regularidad ayudará a aumentar la resistencia del cuerpo a los estafilococos.
Los hongos también son extremadamente útiles para los siguientes problemas de salud: reducen el colesterol, combaten la depresión, tienen propiedades anticancerígenas y aumentan la inmunidad.
Al reducir el colesterol malo, los hongos son esenciales para la prevención de diversas enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis, el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular.
Los hongos son una rica fuente de calcio, que es un nutriente clave en la formación y fortaleza de los huesos. La presencia estable de calcio en la dieta puede reducir sus posibilidades de desarrollar enfermedades como la osteoporosis y también puede reducir el dolor y la rigidez en las articulaciones asociados con la degradación ósea.
Los hongos apuntan a ayudar a eliminar los radicales libres, que son compuestos peligrosos liberados durante los procesos metabólicos de las células y pueden dispersarse por todo el cuerpo, causando daños y enfermedades importantes.
Esto aumenta la inmunidad y mejora el estado general del cuerpo. Comer un toque de hongos no solo agregará un toque de exotismo a su menú, sino que también mejorará su salud.
Recomendado:
Los Hongos Desconocidos: La Trompeta
El hongo trompeta Tiene un nombre interesante por su estructura y morfología específicas. Su nombre latino es Craterellus cornucopiodes y pertenece a la familia Gomphaceae. Este interesante hongo tiene una capucha en forma de embudo que alcanza entre 2-6 centímetros de tamaño.
Hongos Desconocidos: Hongo De Anís
El hongo con un nombre interesante Anís lleva el nombre latino Clitocybe odora y pertenece a la familia Tricholomataceae - Setas de otoño. Su nombre se debe al fuerte olor a anís, por eso algunas personas lo han llamado fragante. Se puede encontrar en bosques caducifolios y coníferos.
Hongos Desconocidos: Hongo Zorro
Fox es un nombre interesante para un hongo. Se desconoce, como muchos otros hongos en Bulgaria. Su nombre latino es Clitocybe gibba, pertenece a la familia Tricholomataceae - Setas de otoño. También se le conoce como el cascanueces en forma de embudo, que se debe a su forma morfológica.
Hongos Desconocidos: Hongo Perla
La esponja de nácar en Bulgaria también se le llama Blancanieves. Tiene el nombre latino Hygrophorus eburneus y pertenece a la familia Hygrophoraceae. La capucha del hongo de nácar es hemisférica cuando el hongo es joven y sobresale a medida que se desarrolla.
Hongos Desconocidos: Hongo De Almendra
Hongo de almendra Tiene un nombre interesante y es un tipo de hongo comestible que se encuentra en nuestro país. Su nombre latino es Hygrophorus agathosmus, perteneciente a la familia Hygrophoraceae. El capó del hongo almendro, cuando es joven, es convexo con una joroba, y con el desarrollo del hongo se vuelve plano, de unos 5-7 centímetros de diámetro y tiene un borde desnudo.
