2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Brócoli y coliflor para verduras de la familia de las crucíferas. Además de ser muy sabrosos, también son de gran utilidad. Tienen la capacidad de prevenir la aparición de pólipos, que pueden conducir a enfermedades malignas del colon. Y todo esto gracias a una sustancia química que contienen: el sulforafano.
Este compuesto de azufre mata las células cancerosas y, por lo tanto, retarda el crecimiento y la diseminación del tumor. Además, se ha demostrado que el sulforafano normaliza la estructura del ADN dañado.
Como resultado, se han realizado numerosos estudios que demuestran los beneficios de consumir coliflor y brócoli, y los estudios se realizaron en ratones. Aquellos con cáncer de colon fueron seleccionados a cuya dieta se agregó sulforafano. Los resultados fueron muy buenos, los científicos encontraron una cura para la enfermedad.
El brócoli es adecuado para el tratamiento del cáncer y la artritis. Aquí, el sulforafano bloquea una enzima del cuerpo que daña la estructura del cartílago, protegiéndonos de la osteoartritis. Su consumo reduce los niveles de colesterol malo LDL, y por sus poderosas propiedades antioxidantes, se recomienda consumirlos en mayor cantidad.
Por supuesto, no es necesario exagerar, el consejo es participar varias veces a la semana en el menú para protegerse de estos riesgos. El mismo ingrediente tiene actividad antidiabética y antimicrobiana.
Los beneficios de incluir coliflor en el menú son los mismos que con el brócoli. Nuevamente contiene sulforafano, que, cuando se mezcla con curcumina, puede prevenir el desarrollo de cáncer de próstata. Además, esta verdura suprime el desarrollo de tumores de mama y mama.
Y una nueva investigación ha encontrado otros compuestos en la coliflor que tienen propiedades anticancerígenas. Se trata de indoles e isothicyans, que también previenen el desarrollo de neoplasias malignas como el cáncer de vejiga, mama, colon, hígado, pulmones y estómago.
Los beneficios del consumo de coliflor incluyen una mejor presión arterial y función renal. Además, esta verdura apoya la función cerebral, desintoxica el organismo y es muy rica en vitaminas y minerales.
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Deliciosa Cazuela Con Coliflor Y Brócoli
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El Repollo, El Brócoli Y La Coliflor Prolongan La Vida
Las personas que consumen grandes cantidades de repollo, brócoli y coliflor viven más tiempo. Las verduras crucíferas son ricas en vitamina C y contienen una serie de otras sustancias saludables. Las tres verduras tienen otra ventaja: pueden eliminar los kilos de más, ya que contienen fitonutrientes especiales que ayudan a quemar la grasa abdominal.
Cómo Cocinar Brócoli Y Coliflor Frescos
El brócoli y la coliflor frescos son muy sabrosos si se cocinan adecuadamente y luego se preparan de acuerdo con recetas especiales para enriquecer aún más su sabor. La coliflor y el brócoli son ricos en muchas sustancias útiles y el otoño es su estación en la que están llenos de vitaminas y son los más adecuados para el consumo.
Garbanzos: Una Excelente Fuente De Proteínas
Uno de los alimentos más saludables son sin duda los garbanzos. Es de la familia de las leguminosas y es muy rica en proteínas que fortalecen el sistema inmunológico. También contiene muchas vitaminas que protegen al organismo de los resfriados en invierno.
Piñones: Una Excelente Fuente De Proteínas
Las nueces de cedro son extremadamente útiles para el cuerpo, según un estudio reciente. Los expertos de Washington creen que las nueces de cedro contienen muchas vitaminas y minerales. Los expertos creen que estos frutos secos, que se utilizan a menudo en la cocina italiana y mediterránea, tienen muchos beneficios para la salud.
