2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Uno de los componentes principales de un estilo de vida saludable es la alimentación limpia. Mucha gente cree que la limitación de los llamados. la comida chatarra y los alimentos procesados dejan de tomar cualquier "veneno" en su cuerpo.
Sin embargo, resulta que en algunos de los alimentos ni siquiera adivinamos cuántos conservantes contienen. Probablemente uno de los ejemplos más famosos de conservante es la sal, y difícilmente se puede imaginar una comida deliciosa sin estar salada. Por supuesto, el veneno está en la dosis. La sal puede ser muy útil para el cuerpo humano, pero no si se excede.
En muchos otros suplementos nutricionales contener conservantesy ni siquiera nos damos cuenta. Aquí están:
№1 Sorbatos
¿Te gusta beber jugo de naranja o comer queso? ¿O tal vez prefieres espaguetis, yogur, encurtidos, helados, carnes secas o productos horneados? Todos ellos contienen conservantes del grupo de los sorbatos. Estos incluyen el ácido sórbico y sus sales: sodio, potasio o calcio.
Los sorbatos son conservantesque se utilizan para prevenir el crecimiento de moho. En personas sensibles, los sorbatos provocan reacciones alérgicas graves. Por lo tanto, está prohibido dárselo a los bebés.
Los efectos secundarios de la ingesta de sorbato incluyen dolor de cabeza intenso, migraña, irritación de la piel, asma o hiperactividad.
№2 propionatos
En pastas como pan, muffins, empanadas, incluso pan rallado encontrarás las llamadas. conservante de pan. Este es el propionato de calcio (282), que se produce a partir del ácido propínico. Este conservante se agrega a la pasta para prevenir el desarrollo de moho y otras bacterias.
Desafortunadamente, los propionatos tienen efectos secundarios en personas más sensibles. Estos incluyen dificultad para concentrarse y falta de concentración.
№3 Benzolatos
La combinación de benzoato de sodio con vitamina C forma benceno. Es un carcinógeno que se ha demostrado que causa muchos tipos de cáncer. Aunque son algunos de los conservantes más antiguos, los benzolatos provocan efectos secundarios graves. Está prohibido dar alimentos que contengan este conservante a los bebés porque causan asma. En otras personas, los efectos secundarios de los benzolatos son dolor de cabeza, hiperactividad, malestar estomacal o irritación de la piel.
Los benzolatos se encuentran en refrescos, jugo de naranja, salsas y diversos aderezos. Pero no solo - este grupo de conservantes que encontrará en el queso y el yogur, así como en algunos medicamentos para la tos u otros ungüentos.
№4 BHA y BHT
Hidroxianisol embotellado - BHA e hidroxitolueno embotellado - BHT son conservantes ampliamente utilizados en la industria alimentaria. Se derivan de los antioxidantes del petróleo y su aplicación es más común en diversas grasas y aceites, ya que previenen su rancidez.
Si son seguros para comer ha sido objeto de un intenso debate durante años. En el Reino Unido, por ejemplo, el BHA está prohibido para su uso en alimentos instantáneos. Se ha demostrado que el aditivo resistente al calor BHA, que se encuentra en los productos horneados, es cancerígeno. Sin embargo, en muchas partes de Europa y Japón, se sigue utilizando este conservante.
Encontrará BNA en margarinas, aceites vegetales y aceites de oliva. Pero no solo - este conservante se encuentra en un montón de tortas, bizcochos, bollería, caramelos, chicles. Se ha demostrado que el BHA está presente en las patatas fritas congeladas, así como en otros productos congelados, en la leche en polvo, en determinados cereales e incluso en el pan.
Los efectos secundarios que puede observar después ingesta excesiva de estos conservantes, son malestar estomacal, cambios de humor (incluyendo insomnio o depresión), agresividad, hiperactividad. Muchas personas desarrollan problemas en la piel (urticaria, erupciones cutáneas, dermatitis, eczema) o asma.
№5 Nitritos y nitratos
Estos son probables los conservantes ocultos más famosos en los alimentos. Estamos acostumbrados a oír hablar de ellos y muchos los consideramos algo completamente natural. Sin embargo, tenga en cuenta que pueden provocar problemas de salud graves, como cáncer de estómago o de intestino, dolores de cabeza, síndrome del intestino irritable e infecciones recurrentes.
Los nitratos se encuentran en muchos alimentos como el jamón y las salchichas. Se utilizan para prolongar su vida útil. Además, previenen la aparición de bacterias y preservan el color de los productos.
№6 sulfitos
Es el conservante más común. Lo encontrarás en frutos secos (albaricoques, pasas, etc.), en embutidos y delicias, zumos de frutas, verduras procesadas, repostería, salsas y hamburguesas.
El dióxido de azufre y su forma sintética se utilizan para prolongar la vida útil del producto y para proteger los alimentos de las bacterias. En las frutas, los sulfitos se utilizan para preservar su color.
Sin embargo, tienen algún daño al cuerpo humano. Los sulfitos provocan asma, erupciones cutáneas y eczema, dolores de cabeza y trastornos del comportamiento.
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