2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Rábano picante conocida por la humanidad durante casi cuatro milenios, lo que la convierte en una de las plantas más antiguas. Muchos gourmets lo adoran como especia picante, y la medicina popular lo plantea como una cura para un montón de enfermedades. Hoy en día, la especia crece en todos los continentes y la mayoría de las personas no pueden imaginar la mesa sin ella.
Aquí hay algunos datos curiosos sobre el rábano picante que quizás no conozcas:
- En Alemania, durante siglos se ha acostumbrado a servir carpa con Rábano picante, almendras ralladas y una pizca de azúcar, en Austria el rábano picante se condimenta con manzanas, y en América se mezcla con crema, jugo de limón y mostaza;
- El rábano picante es un afrodisíaco reconocido. Debido a esta cualidad en Rusia preparan una tintura de vodka con él, y los ingleses lo llaman rábano picante;
- En Japón, desarrollan pasta de dientes de rábano picante, que se sabe que protege contra las caries. El verdadero rábano picante wasabi japonés es difícil de encontrar fuera de la nación insular. Y debido a que es caro, a menudo se reemplaza por rábano picante europeo o daikon;
- Según algunos investigadores culinarios, el nombre ruso de la raíz de rábano picante, modificado en Viena a rábano picante, dio el nombre a las salchichas.
- El legendario emperador ruso Pedro I, entre sus muchos decretos, presta atención a la raíz de lapa, recomendando en cada posada de carretera a los viajeros y personas de trabajo duro que se les dé una cierta cantidad de vodka de rábano picante para refrescarse;
- La raíz picante es muy resistente al frío; algunas de sus especies se encuentran más allá del Círculo Polar Ártico;
- El famoso escritor ruso Fyodor Dostoevsky también se dedica a Rábano picante especial atención, mencionándolo en dos de sus obras: Apuntes de la Casa de los Muertos y Crimen y Castigo.
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