2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Hoy en día, la variedad de alimentos es excelente, pero hace solo una o dos décadas los consumidores búlgaros desconocían los productos de imitación: el queso se hacía solo con leche, la mayonesa tenía una vida útil corta debido a los huevos que contenía, había azúcar en el boza, no edulcorantes artificiales, pero vinagre sintético no se podía encontrar ni siquiera en los libros de ciencia ficción.
En el queso se comenzó a agregar aceite de palma y mucho calcio, en boza, una triste serie de E en lugar de azúcar, en las salchichas perecederas el contenido de colágeno suele ser bastante rico, y en el pan los aditivos son de todo tipo. Estos procesos probablemente sean irreversibles, porque ocurren no solo en nuestro país. Los tiempos han cambiado y varias innovaciones en la industria alimentaria permiten la producción de más y más productos que solo se parecen en apariencia a los tradicionales, pero que no tienen mucho en común en términos de contenido. Lo malo es que los fabricantes de estos productos están intentando que los consumidores piensen que son los mismos alimentos.
Lo primero y más importante es dudar, darse cuenta de que nada de lo que compramos será lo que esperamos, simplemente porque así lo queremos.
La calidad de la comida está relacionada en gran medida con el problema de los bajos ingresos de los búlgaros, la principal razón del silencio del problema. La lógica del mercado es dura: los productos de calidad son más caros y prácticamente inaccesibles para una parte importante de la población del país. Por eso el estado y la industria alimentaria siguieron el acuerdo tácito de guardar silencio y pretender que no hay problema.
¿Existe alguna posibilidad de BDS?
En busca de una solución, la reacción primaria a la situación evoca recuerdos del pasado y normas vinculantes. Las personas mayores de treinta años ciertamente recuerdan el sabor y el tipo de comida que se producía hace veinte años. Todo esto ha cambiado porque las normas estatales búlgaras ya no son obligatorias. No pueden ser al menos mientras Bulgaria sea miembro de la Unión Europea. Esto significa que hablar de BDS es solo una pérdida de tiempo, papel y tinta.
En una economía cada vez más globalizada, los riesgos de adquirir productos peligrosos están aumentando. Colocar información falsa en las etiquetas en un intento de disfrazar la verdadera calidad de los productos plantea riesgos para la salud humana. Por ejemplo, si el consumidor padece diabetes, consumir pan elaborado con harina blanca y tintes se vuelve peligroso para la salud. Muchas personas padecen alergias a sustancias que, si no se etiquetan, también pueden poner en peligro su salud. Por lo tanto, el control estatal debe estar bien organizado, brindar respeto a los productores y generar confianza entre los consumidores.
A menudo es difícil determinar qué producto es mejor con solo uno o dos indicadores. Pensando desde el punto de vista del consumidor, es importante para nosotros cuánto pagamos y qué recibimos. Debemos tener cuidado con la información o las imágenes engañosas en la etiqueta y leer con atención. Los productos de calidad deben procesarse de una manera que no cambie su composición. La comida moderna viaja largas distancias antes de llegar a nosotros. Por eso, es bueno saber hasta dónde llega. En la medida de lo posible, ha conservado sus cualidades nutricionales durante este tiempo.
El envasado es importante, cada alimento tiene su propia tecnología de almacenamiento para mantener sus cualidades básicas durante el máximo tiempo. ¡No compre productos con integridad de empaque dañada y apariencia cuestionable! Esto implica un deterioro de la calidad del producto. Al comprar productos perecederos, debe pedirle al minorista que le entregue un producto del refrigerador o del ambiente en el que debe almacenarse.
Elija tiendas y productos con buena reputación y compre principalmente en ellos. Aprende a leer la etiqueta, pronto te acostumbrarás y verás rápidamente la información que te interesa. Compre en tiendas especializadas carne, leche, pan, pescado, miel; allí los empleados controlan regularmente los productos para determinar la vida útil y el entorno de almacenamiento, y es más probable que provengan de áreas limpias.
Recuerde: si se compromete con la comida hoy, está comprometiendo su salud a largo plazo.
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