Sobre Los Fosfatos En Nuestra Comida

Video: Sobre Los Fosfatos En Nuestra Comida

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Video: Los fosfatos - Aditivo peligroso para dar sabor a los alimentos 2024, Noviembre
Sobre Los Fosfatos En Nuestra Comida
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Anonim

La humanidad ha consumido alimentos más naturales en los últimos siglos. La gente ha consumido más nueces, trigo cocido, garbanzos, lentejas, frijoles y más. La preparación de aceites vegetales se realizó sin refinar, solo exprimiendo.

De esta forma, las personas han consumido grasas y proteínas y cantidades importantes de fosfátidos a través de los alimentos. Con la producción de aceites claros y refinados obtenidos de sésamo, girasol, maíz u otras semillas, el hombre ha perdido una valiosa materia prima alimenticia: fosfatos naturalesy en particular lecitina, que contiene colina.

La colina es un tratamiento eficaz y una protección para el hígado. La lecitina en un rico contenido se encuentra en huevos, hígado, caviar, carne de conejo, ternera, cordero, cerdo, pollo, arenque, aceites vegetales sin refinar.

Fuentes de fosfátidos En la nutrición humana hay muchos alimentos: aceites vegetales, huevos, mantequilla.

Fosfatos en los alimentos
Fosfatos en los alimentos

Los fosfátidos son de naturaleza generalizada. Se encuentran en grandes cantidades en el tejido nervioso (especialmente en el cerebro), yema de huevo, semillas y brotes de plantas, soja, guisantes, grasa láctea, hígado, corazón y otros.

Es importante obtener fosfátidos de alta calidad como producto alimenticio independiente. En muchos países del mundo, todos los aceites vegetales deben hidratarse para producir fosfátidos dietéticos.

Obtención de fosfátidos de alta calidad como producto independiente para fines alimentarios es importante. En el extranjero, todos los aceites vegetales deben estar hidratados para obtener fosfátidos alimentarios. Producción organizada de fosfátidos para alimentos y concentrados de fosfátidos para alimentación animal y avícola.

Fosfátidos
Fosfátidos

Los fosfolípidos y ácidos grasos insaturados Omega-3, Omega-6 y Omega-9 eliminan la dureza de las membranas celulares y aumentan sus propiedades líquidas.

Por tanto, es importante obtener fosfátidos de alta calidad como producto alimenticio independiente.

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