2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Pastel de Pascua: esta querida tradición de Pascua y un manjar favorito para el resto del año. Contrariamente a la creencia de que su preparación requiere mucho tiempo, aquí encontrarás varias recetas para un pastel de Pascua rápido, esponjoso y fácil.
Pastel de Pascua esponjoso
Productos necesarios: 1 kg de harina, 500 ml de leche tibia, 100 g de azúcar, 2 sobres de levadura seca, 150 g de mantequilla a temperatura ambiente, 1 cucharadita. sal, 3 huevos, cáscara de 2 limones, 2 cucharaditas de vainilla, 2 yemas de huevo con un poco de leche para untar, 4-5 cucharadas. azúcar cristal para espolvorear.
Método de preparación: Amasar una masa suave con los productos indicados y dejar reposar durante una hora aproximadamente. Se divide en 8 partes iguales, que se convierten en bolas. Deje reposar durante 15 minutos, luego tire de las mechas largas. Teje 4 puntos en una trenza. Se pueden torcer en pares y luego torcer en un círculo.
Los pasteles de Pascua resultantes se colocan en una sartén engrasada. Se puede cubrir con papel de horno. Las tortas de Pascua se dejan reposar hasta que dupliquen su volumen. Unte encima una mezcla de huevo batido y leche. Espolvorea con azúcar glass por encima.
Las tortas de Pascua se hornean en un horno precalentado a 180 C durante unos 45 minutos. Están listos cuando se sonrojan. Al golpear desde abajo, deben hacer un sonido hueco.
Los pasteles de Pascua terminados se retiran y se dejan enfriar sin cubrir la parte superior. Guardado en una bolsa de papel.
Delicioso pastel de Pascua
Ingredientes: 500 g de harina, 150 g de azúcar en polvo, 20 g de levadura fresca o 2 y 1/4 cucharadita de levadura seca, 125 g (1/2 cucharadita) de mantequilla derretida, 125 ml de cucharadita) de leche fresca, 3 huevos, cáscara de limón rallada, 1 cucharadita sal, 1-2 cucharadas. pasas, un puñado de almendras, piel de limón rallada, 1 huevo para untar
Preparación: Disuelva la levadura con 2 cucharadas. leche tibia, 1 cucharadita. azúcar y 2 cucharadas. harina. Mezclar bien los productos y dejar reposar durante 10 minutos.
Tamizar la harina en un bol 2 veces. En él se forma un pozo, en el que se vierte la levadura con los huevos, bien batidos con el resto de la leche y el azúcar. Al resultado agregue sal y cáscara de limón rallada. La masa comienza a amasarse, tiempo durante el cual se sumergen las manos en mantequilla derretida para que no se pegue.
La masa terminada debe haber absorbido toda la grasa, debe estar suave, lisa y comenzar a burbujear. Se almacena en un lugar cálido para que suba y duplique su volumen.
La masa leuda se saca y se amasa con las manos aceitadas sobre una superficie aceitada. Se le agregan pasas previamente enrolladas en harina. Formar en la forma deseada, colocar en una sartén profunda untada con aceite y dejar reposar nuevamente.
Cuando el bizcocho de Pascua haya doblado su volumen, untarlo con el huevo batido y pinchar encima las almendras peladas. Hornee en un horno precalentado a 180 C durante unos 30-40 minutos, hasta obtener una costra marrón.
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