2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La próxima vez que pida una cerveza belga, sepa que no solo está bebiendo alcohol, sino que está adquiriendo experiencia cultural. La UNESCO ha añadido la cerveza belga a la lista del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
Los belgas son famosos como una de las naciones cerveceras del mundo. Su cerveza tiene una amplia gama de sabores, desde extremadamente ácida hasta amarga. En casi todas las ciudades y pueblos del pequeño país de Europa occidental hay una fábrica de cerveza con tradiciones centenarias.
La historia de la cerveza belga comienza en la Edad Media. La tradición cervecera en Flandes no fue iniciada por nadie, sino por los monjes aislados de la sociedad en ese momento. A la gente le gustó su invento y se convirtió en una tradición. Hoy, Bélgica está a la vanguardia de todos los rankings que están relacionados de una forma u otra con la cerveza, y los fanáticos de la cerveza a veces van a los extremos.
No hay ciudad en el país donde no se organice una fiesta de la cerveza al menos una vez al año. En varios asentamientos estos eventos son incluso mensuales. En Bélgica, se construyó el primer oleoducto de cerveza, que lleva la cerveza directamente desde la fábrica a varios pubs en el centro de la vieja Brujas.
En tiempos de crisis, cuando el consumo de cerveza está disminuyendo en todo el mundo, los únicos lugares donde el consumo está aumentando son Bélgica, Namibia y Sudáfrica, según muestran las estadísticas.
Por supuesto, también ha habido críticas a la decisión de la UNESCO de designar la cerveza como un bien cultural para la humanidad, especialmente en un momento en que el abuso mundial se está convirtiendo en un problema creciente. Sin embargo, la organización se defendió con la tesis de que la cerveza es más que una bebida alcohólica. La cerveza es utilizada por la gente no solo para beber, sino también para cocinar y producir diversos productos, expresó su posición la UNESCO.
Junto con la cerveza belga, se completó la lista del patrimonio cultural inmaterial en honor al fallecido revolucionario Fidel Castro y la candente danza de la rumba cubana, así como el canto folclórico tradicional de Uganda en peligro de extinción.
La lista de bienes culturales intangibles se estableció hace 10 años con el objetivo principal de dar a conocerlos, mientras que la UNESCO a veces también ofrece asistencia financiera o técnica a países que luchan por protegerlos.
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