2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Lupino / Lupinus sp./ es un género grande que incluye más de 300 especies de plantas perennes, la mayoría de las cuales son silvestres.
El lupino pertenece a la familia de las leguminosas y la tierra natal del género es probablemente el Mediterráneo. Se cultiva en Europa, África, Estados Unidos y Australia, siendo este último el primer productor mundial de la planta.
El lupino Se ha utilizado durante más de 4.000 años para la alimentación animal, pero también como abono verde porque tiene la capacidad de mejorar el suelo en el que crece. Desde el siglo XIX, el altramuz se ha utilizado como planta ornamental y como alimento para los seres humanos.
El altramuz alcanza una altura de 2 metros y las hojas son característicamente grises. Sus colores son similares a los de los guisantes y son de color morado, amarillo, rosa, blanco y naranja. El fruto de la planta es una vaina que tiene varias semillas. Estas semillas son similares a los frijoles y son muy ricas en grasas y proteínas.
Composición de lupino
Las semillas de lupino contienen una gran cantidad de alcaloides, como lupanina, anagirina y esparteína. La planta tiene entre un 32 y un 38% de proteínas y una gran cantidad de aminoácidos.
Cultivo de altramuces
El altramuz se puede propagar por semillas y dividiendo los mechones, pero este último método es más incierto. Es mejor usar semillas para propagar el altramuz.
Las semillas de altramuz se pueden sembrar en primavera, pero la siembra de otoño da mejores resultados. Para ello, se debe elegir un día en el que la temperatura del aire supere los 15 grados.
Las semillas se siembran a una distancia de 30 cm entre sí. Se elige un lugar sombreado o semi-sombreado, que esté protegido del viento. Las semillas de lupino tienen una cáscara dura y germinan con bastante lentitud, por lo que se requiere paciencia.
El lupino no necesita alimentación especial, pero debe protegerse de las malas hierbas y hongos en las raíces, que pueden causar podredumbre. A Lupin le gustan las temperaturas más moderadas y los suelos arenosos.
Para preservar la decoratividad de la planta y prolongar su vida, se debe podar para desarrollar sus raíces laterales. Las plantas que tienen más de 4 años se reemplazan porque su floración disminuye drásticamente.
Cocinar altramuces
En primer lugar, debe saber que los frijoles pelar se hierven varias veces y se cambia el agua hasta que desaparezca el amargor. En algunas partes de Bulgaria se le llama lenteja altramuz porque se puede cocinar como ambas.
La harina de altramuz tiene una muy buena capacidad emulsionante. Por este motivo, puede sustituir fácilmente al huevo en la preparación de tartas y salsas.
Beneficios del lupino
Después de muchos años de investigación azul pelar se está convirtiendo en una fuente importante de proteínas en la industria alimentaria e incluso puede desplazar a la soja de algunos mercados, dicen los expertos alemanes. Se afirma que esta planta puede reemplazar las grasas animales como la leche, la carne, los huevos, la mantequilla.
blanco pelar también tiene propiedades nutricionales muy elevadas. Según algunos estudios, las semillas de altramuz blanco son útiles en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Extracto de semilla blanca pelar, en combinación con aceite de girasol estimula la síntesis de colágeno. El colágeno suficiente en el cuerpo es el requisito previo más importante para la presencia de una piel elástica, joven y suave.
El uso de cremas que contienen lupino blanco ayuda a tensar el contorno facial y al rejuvenecimiento visible de la piel.
Daño de lupino
El lupino puede causar signos de intoxicación, que son mareos y movimientos descoordinados. Esto se debe a la gran cantidad de alcaloides que pueden causar intoxicaciones en animales y humanos en pastoreo. Los pequeños herbívoros como las cabras y las ovejas pueden ser fatales.
En los seres humanos, el envenenamiento puede ocurrir al ingerir semillas de pelar, que no se tratan térmicamente de acuerdo con las instrucciones, hierva repetidamente las semillas con un cambio de agua hasta que se elimine el amargor.
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El Lupino Desconocido
Los altramuces, o más bien los altramuces dulces, tienen más de 300 variedades. No son alcaloides y se crearon en la década de 1930. Hay plantas perennes y anuales, la mayoría de las cuales son silvestres. Solo se han cultivado unas pocas especies, principalmente europeas.
Beneficios Para La Salud Del Lupino
El lupino es una planta perenne de la familia de las leguminosas. Su nombre proviene de la palabra griega lupus, traducida como lobo. Por eso también se le llama frijol lobo. La planta de lupino tiene más de 300 variedades. Sus variedades dulces se cultivaron en Alemania a principios del siglo XX, mientras que el resto ha sido conocido por la humanidad desde el antiguo Egipto.
Lupino: Un Sustituto Completo De Las Grasas Animales
La mayoría de las personas que cultivan flores han oído hablar de la planta. pelar . Es una de las flores más hermosas que se pueden plantar en el jardín o decorar las aceras frente a su casa. Sin embargo, es un hecho poco conocido que, además de la decoración, el altramuz también se utiliza en la cocina.
