2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para estar sano y en buena forma, nuestro cuerpo necesita una variedad de alimentos que nos carguen de energía y nos proporcionen las vitaminas, minerales y otras sustancias necesarias. Podemos dividir los alimentos en cuatro grupos principales: proteínas, carbohidratos, grasas y frutas y verduras crudas.
El grupo de carbohidratos incluye todos los cereales, papas, maíz, azúcar y confitería. Aunque las frutas son un grupo separado, algunas de ellas tienen altos niveles de fructosa, lo que requiere precaución con su consumo.
Los tipos de carbohidratos más importantes son el almidón y los azúcares, que son la principal fuente de energía de nuestro organismo. Durante la digestión, se descomponen en glucosa y, por lo tanto, suministran energía al cerebro y al sistema nervioso central.
A pesar de la importancia de los carbohidratos para el buen funcionamiento de nuestro organismo, su ingesta debe ser moderada. El consumo de muchos carbohidratos conlleva graves riesgos para nuestra salud, como aumento de peso, niveles altos de azúcar en sangre y mayor riesgo de diabetes. Por eso, debemos tener cuidado con la cantidad de carbohidratos que ingerimos a diario.
Los alimentos con mayor contenido en carbohidratos son glucosa, todo tipo de azúcares, miel, melaza, harina de trigo y maíz, almidón de maíz, mermeladas, chocolates, caramelos y helados y otros productos de confitería como tortas, bollería, halva, bebidas dulces, espaguetis, pastas y otros tipos de pastas.
Los plátanos, uvas, manzanas y peras, naranjas, melones, melocotones, frutas secas tienen el mayor contenido de carbohidratos y las verduras incluyen patatas blancas, batatas, maíz y guisantes. Los diferentes tipos de arroz, frijoles y lentejas también son ricos en carbohidratos.
Para funcionar correctamente y estar sano, nuestro cuerpo necesita carbohidratos. Son la principal fuente de combustible para nuestro cuerpo. Comer carbohidratos con moderación nos ayudará a sentirnos bien.
Los expertos aconsejan centrarse en los alimentos bajos en carbohidratos reemplazando los dulces con frutas, bebiendo fruta fresca en lugar de jugos naturales y otras bebidas endulzadas, y reemplazando la harina blanca con granos integrales.
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