2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El árbol la toronja alcanza hasta 4.5-6 metros y tiene una copa redonda de ramas extendidas hacia arriba. El fruto es casi redondo o achatado a levemente en forma de pera, de hasta 10-15 cm de ancho, con una corteza lisa, finamente agrietada, de hasta 1 cm de espesor. El color del pomelo es limón pálido, a veces ligeramente rojo por fuera y blanco, poroso y amargo por dentro. Su interior consta de 11 a 14 segmentos, separados por paredes delgadas, algo membranosas, y su contenido es muy jugoso, agridulce y muy fragante.
Durante muchos años, la toronja se consideró una variedad de pomelo, hasta que en 1948, los expertos en cítricos comenzaron a afirmar que era un híbrido aleatorio entre pomelo y naranja. La toronja fue descrita por primera vez en 1750 por Griffith Hughes, quien la llamó la "fruta prohibida" de Barbados. En 1789, Patrick Brown informó que esta fruta crecía en la mayor parte de Jamaica. El nombre popular de toronja se debe en realidad a la clasificación incorrecta de la fruta como una variedad de uva por el botánico inglés John Lunan.
Con fines comerciales, la toronja se cultiva principalmente en Jamaica y Trinidad, pero pronto se extendió a Brasil, América del Sur e Israel. En 1945/46, Estados Unidos y principalmente Florida produjeron un récord de 2,285,000 toneladas de pomelo. Otros países involucrados en la producción de toronjas son México, Argentina, Chipre, Marruecos y algunas partes de América del Sur.
Composición de pomelo
100 gr. pomelo contiene 34-46 calorías y 0,5-1,0 gramos de proteína. 100 g de jugo de toronja a su vez contienen 37-42 calorías y 0.4-0.5 g de proteína. La toronja también es rica en calcio, fósforo, hierro y vitamina A. La toronja contiene una gran cantidad de vitamina C, vitamina B9, magnesio, potasio, licopeno / un importante antioxidante /. Si se come con piel blanca, la toronja es una gran fuente de fibra pectina.
Tipos de toronja
Duncan - el fruto es redondo con una cáscara de color amarillo muy claro, muy fragante, muy jugoso, con muchas semillas. Se cultiva con fines comerciales en la India.
fomentar - el fruto es aplanado, de tamaño mediano, la corteza es de color amarillo claro pero rojizo en algunos lugares, lisa, el interior también es rosado, de buena calidad, a pesar de las numerosas semillas. No es muy popular y se cultiva en Florida, Texas, Arizona e India.
marcha - la principal variedad de pomelo cultivada en Florida, California, Texas, Arizona, Sudamérica, Australia, Sudáfrica, Israel e India. "Oroblanco" - un cruce entre pomelo y pomelo, elaborado en 1958 por genetistas.
Paraíso nevel - El fruto es aplanado y más pequeño que un pomelo típico. Se cultiva cerca de Florida.
Red Blash - Aquí se incluyen todos los tipos de pomelos rojos.
La toronja crece en climas cálidos subtropicales. Las diferencias de temperatura afectan la duración del período desde la floración hasta la madurez del fruto. La humedad del clima contribuye al grosor de la corteza, y en climas secos la corteza es gruesa y rugosa.
Selección y almacenamiento de pomelo
El color de la toronja puede inducir a error. La fruta roja en su interior no siempre significa una fruta bien madura. Un criterio más importante es el brillo: si la corteza refleja la luz o si el color tiene un tono mate. Compre frutas de tamaño pesado y cedan a una presión ligera. Evite las frutas blandas con integridad dañada.
La toronja debe almacenarse a unos 18 ° C durante una semana o en el compartimento de frutas del frigorífico durante 2 o 3 semanas. Tanto la fruta como su jugo están sujetos a congelación.
Pomelo en la cocina
La toronja se come cruda, a veces ligeramente endulzada y tratada térmicamente. Se utiliza a menudo en pasteles de frutas, ensaladas de frutas, gelatina y budines. La toronja también se conserva a menudo en almíbar. En Australia se utiliza para hacer mermelada, gelatina.
Jugo de uva disponible como bebida: fresca, enlatada, en polvo, concentrada o congelada. Se puede utilizar para elaborar un excelente vinagre o vino, con una cuidadosa fermentación.
Beneficios de la toronja
La cáscara de pomelo está confitada y es una fuente importante de pectina para conservar otras frutas. El aceite de corteza, exprimido o destilado, se utiliza a menudo para dar sabor a los refrescos. El ingrediente principal de este aceite es el nucaton, que agregado al jugo de pomelo en polvo, realza el aroma del jugo disuelto. La naringina, extraída de la cáscara interior de la toronja, se utiliza para impartir un sabor amargo a las bebidas tónicas, el chocolate amargo y algunos tipos de helados.
El aceite de pomelo es oscuro y muy amargo, pero al refinarlo adquiere un color amarillo pálido, suave y muy parecido al sabor del aceite de oliva y tiene el mismo uso. Debido a que se trata de grasas insaturadas, su producción aumentó significativamente a partir de 1960.
La toronja es buena para el sistema cardiovascular: a través de la naringina, ayuda a eliminar los glóbulos rojos viejos. El jugo de pomelo elimina el estreñimiento, mejora la digestión al potenciar la secreción de jugos gástricos. El colesterol se reduce con el ácido galacturónico y la pectina, que se encuentran en la toronja.
Un vaso de zumo de pomelo mejora el sueño, calma los nervios y elimina el insomnio. El aroma de la toronja tiene un efecto beneficioso sobre el malestar estomacal, reduce eficazmente las náuseas.
Daño de la toronja
Las personas que padecen alergias a los cítricos casi necesariamente tienen alergia al pomelo, por lo que deben evitarlo. Un efecto negativo de la toronja es su capacidad para reducir el efecto de aproximadamente 50 tipos de medicamentos. Esto se debe a que el jugo de toronja destruye la acción de una enzima específica responsable de descomponer y absorber estos medicamentos.
Cuando esto sucede, aumenta la concentración de ciertos medicamentos en la sangre, lo que puede provocar una serie de efectos tóxicos. Entre los fármacos cuya acción se ve alterada por los cítricos se encuentran los destinados a problemas cardiovasculares, hipertensión, asma, alergias, coagulación sanguínea, tos, infecciones, colesterol alto.
Se considera que pomelo reduce la acción de anticonceptivos, que pueden provocar embarazos no deseados.
Tenga mucho cuidado e informe a su médico si ha estado tomando alguno de estos medicamentos en combinación con pomelo durante mucho tiempo. Para evitar efectos secundarios no deseados, lea siempre los prospectos de las píldoras con atención.
Dieta de la toronja
La toronja es una de las mejores frutas para una dieta, ya que muchos nutricionistas afirman que los cítricos tienen la propiedad única de ayudar a descomponer las grasas, gracias a valiosas enzimas.
Hay muchas opciones para una dieta de toronja, desde un régimen de descarga ligera en un día, hasta una dieta de pocos días para perder algunos kilos de más.
Aunque hay diferentes dietas con pomelo, la mayoría se une en torno a una regla básica: antes de comer, comer media fruta para activar las enzimas que descomponen las grasas. Además de la fruta, puedes beber su jugo.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que los ácidos del pomelo pueden bajar el pH del estómago, lo que provocará molestias.
Un punto importante en la dieta es limitar las calorías a 800 por día. Se debe hacer hincapié en la carne magra, el pescado magro y el té sin azúcar. Están prohibidas las pastas y el azúcar, dulces en cualquier forma.
La principal ventaja de la pérdida de peso con pomelo es que satura el cuerpo con vitaminas útiles y restaura la fuerza del cuerpo, especialmente durante los meses de invierno y primavera. Es extremadamente rico en vitamina C, que ayuda al cuerpo a resistir los virus. El consumo regular de pomelo no solo reduce el exceso de peso, sino que también normaliza el sistema digestivo, rejuvenece la piel y tiene un efecto beneficioso sobre el hígado.
Sin lugar a dudas, la toronja es un verdadero elixir de salud que ayuda no solo a perder peso, sino también a fortalecer la salud en general. Disfruta de sus propiedades beneficiosas y te fascinarán los efectos beneficiosos de esta fruta.
Recomendado:
La Toronja Se Come Con Las Semillas
La toronja, que es un invitado bienvenido a la mesa en invierno, contiene asesinos naturales de grasas: inositol y pectina. Mejora el apetito, ayuda a la digestión y activa el hígado. Además, la toronja normaliza el trabajo de los vasos sanguíneos, reduce el nivel de colesterol malo, tonifica el sistema nervioso, ayuda contra la apatía, agudiza la memoria y la atención, reduce la fatiga.
La Toronja Es Perfecta Para Ensaladas
Los amantes de las ensaladas ignoran inmerecidamente la toronja, según los nutricionistas italianos. Esta fruta va a la perfección con diferentes tipos de carnes magras y es perfecta para ensaladas. Por supuesto, también se usa para hacer ensaladas de frutas, pero su sabor le da sofisticación a los aperitivos y ensaladas.
Durante La Temporada De Gripe, Coma Toronja Con Regularidad
Debe comer frutas cítricas con regularidad durante la temporada de gripe y resfriado, pero la toronja es sin duda la más útil entre ellas. Sus beneficios en las dietas de adelgazamiento son bien conocidos, pero pocas personas saben que esta fruta ayuda al organismo a lidiar con los virus.
El Jugo De Toronja Combate El Exceso De Grasa
El consumo diario de uno jugo de uva ayuda al cuerpo a eliminar el exceso de grasa cuando comemos alimentos grasos. El jugo derrite con éxito los kilos de más. A esta conclusión llegaron científicos de la Universidad de Berkeley, California.
Cuando La Toronja Está Contraindicada
La temporada de invierno es el pico de los cítricos: las tiendas están llenas de mandarinas, naranjas, limones, kiwis, pomelos. Con muchas vitaminas, estas frutas se ofrecen para comer en los fríos días de invierno. Sin embargo, hay casos en los que algunas frutas están contraindicadas para el cuerpo:
