2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Patatas son una de las primeras verduras traídas del Nuevo Mundo, que se adaptan perfectamente al suelo europeo y encuentran rápidamente un lugar entre las comidas favoritas.
Hay alrededor de 4.000 variedades de patatas en todo el mundo. La orientación entre esta enorme variedad depende de la forma en que se cultivan, lo que está directamente relacionado con la elección del suelo adecuado; el momento de su recolección; cualidades gustativas; valor nutricional y color.
Aproximadamente 70 de las variedades conocidas se distribuyen en Bulgaria, lo que genera un interés especial patatas rojas por su color más inusual. De hecho, las variedades tintas no son algo nuevo, se conocen desde hace mucho tiempo en nuestro país y se cultivan principalmente como patatas al horno.
Patatas rojas tienen un color de piel de rosa a rojo, y su carne es de amarillo claro a amarillo. Son excepcionalmente sabrosos y aptos para hornear, ya que se descomponen fácilmente durante el tratamiento térmico.
Sin duda el más buscado variedad de papa roja es Birgit. Pertenece a las variedades medio-tempranas, perfectamente adaptadas a nuestro suelo y condiciones climáticas, ya que son muy resistentes a las principales enfermedades de la patata.
Los tubérculos que se forman son de grandes a muy grandes. La corteza es de color rojo claro, con pulpa de color amarillo intenso. Se almacena muy bien durante mucho tiempo, y su sabor y apariencia atractiva lo hacen adecuado tanto para uso doméstico como para la restauración. También es adecuado para ensaladas y platos cocinados con patatas.
Variedad cóndor presenta variedades tintas con un interior amarillo claro y muy buen gusto. Estas patatas son aptas para hornear, cocinar y freír. Su forma correcta las hace muy agradables de limpiar y cortar. También son una variedad grande, pero medio-corta. Son resistentes a la sequía y son aptas para su almacenamiento y consumo en invierno.
Red Scarlet es una variedad de papa roja, que es muy popular y fue seleccionado en los Países Bajos y se considera uno de sus mejores logros. Su principal ventaja es su rápida maduración, es una variedad precoz. Se puede consumir solo 45 días después de la siembra, y la recolección masiva es después de 70-80 días. Es altamente resistente a enfermedades, plagas y sequía, y el excelente aspecto comercial de este patatas rojas No importa. El fruto es de tamaño mediano, con piel roja y el interior es de color amarillo suave. Durante el tratamiento térmico no hierve, la parte interior no cambia de color.
Si tienes papas rojas a mano, puede hacer fácilmente patatas al horno, patatas salteadas, cazuela de patatas, rollo de patatas o albóndigas de patata.
Recomendado:
Lo Que Necesitamos Saber Sobre El Arroz Refinado
La mayoría de la gente prefiere comer arroz blanco debido a su color apetitoso, suavidad, sabor dulce y mejor apariencia. En realidad, sin embargo, el arroz blanco refinado es un producto al que se le han eliminado las partes más importantes.
¿Qué Necesitamos Saber Sobre Ajedrea?
Rara vez pensamos en los beneficios de la merudia, con la que nos gusta espolvorear nuestros platos favoritos. Por ejemplo, el ajedrea es una especia tradicional de la cocina búlgara que, además de tener un aroma y sabor muy agradable, resulta esconder muchos secretos saludables.
Lo Que Necesitamos Saber Sobre Los Productos Dietéticos
Cada tienda está repleta de productos que atraen a los consumidores con etiquetas como dietéticos, bajos en calorías, light, bajos en grasa, sin grasa, sin azúcar o cero calorías…. Todos prometen un gran sabor y efectos beneficiosos para el organismo.
¿Qué Necesitamos Saber Sobre El Arroz Arborio?
Lo más importante del arroz es que es un alimento básico para más de la mitad de la población mundial. Este impresionante hecho convierte a esta cultura en una de las principales en la cocina. Su cultivo es una práctica muy temprana, ya en el 3500 a.
¡Todo Lo Que Necesitamos Saber Sobre Las Sopas
Las sopas son un preludio importante del almuerzo y, a veces, del menú de la noche. Preparan el tracto digestivo para recibir el plato principal. Las sustancias que contienen excitan las papilas gustativas, así como el apetito. De esta forma, aumenta la cantidad de jugos digestivos.
