2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La mayoría de la gente prefiere comer arroz blanco debido a su color apetitoso, suavidad, sabor dulce y mejor apariencia. En realidad, sin embargo, el arroz blanco refinado es un producto al que se le han eliminado las partes más importantes. La mayoría de los médicos dicen que es comida muerta.
El procesamiento por el que pasa en las fábricas quita la piel exterior y pule los granos de arroz hasta que adquieren el aspecto brillante y blanco que vemos en las tiendas.
Desafortunadamente, durante este proceso, el arroz se ve privado de su propia fibra, proteína, tiamina, calcio, magnesio y potasio. En particular, los nutrientes que se eliminan durante el proceso de digestión incluyen 67% de vitamina B3, 80% de vitamina B1, 90% de vitamina B6 y la mitad de magnesio y fósforo, así como 60% de hierro, todo fibra y grasas básicas. ácidos.
Por eso el arroz blanco llega a las tiendas enriquecido con vitaminas y hierro. Estos refuerzos y aditivos antinaturales se agregan al arroz porque el proceso de privación elimina casi todo.
Cuándo arroz refinado la oxidación es mucho más rápida que el marrón porque se quita la cáscara del arroz blanco. Por la misma razón, las manzanas peladas cambian rápidamente de color y se vuelven marrones.
Muchas personas que siguen una dieta para bajar de peso piensan que pueden comer arroz blanco siempre que no agreguen nada más. Según algunos expertos, el arroz blanco no es del todo adecuado para una dieta de adelgazamiento. No solo porque es un carbohidrato refinado, sino también porque varios estudios científicos lo confirman.
Sin embargo, sus oponentes argumentan que los asiáticos comen mucho arroz y no tienen problemas de peso. Pero según un estudio realizado en Corea del Sur, esa parte de la población que consume principalmente arroz refinado sufre mucho más de diabetes tipo 2.
arroz blanco también tiene un índice glucémico más alto que el arroz integral. Este índice es una medida de la rapidez con la que un alimento eleva los niveles de azúcar en sangre en comparación con la misma cantidad de glucosa.
Las personas que consumen cinco o más porciones de arroz blanco a la semana tienen un 17% más de riesgo de diabetes en comparación con las personas que comen menos de una porción al mes.
Recomendado:
Arroz Rojo: ¿qué Necesitamos Saber?
arroz rojo es un regalo invaluable y delicioso de la naturaleza, ampliamente utilizado en la cocina por muchas naciones alrededor del mundo. Entre la rica variedad de diferentes variedades de arroz que existen, se considera el más útil. Esto se debe al alto valor nutricional, que tiene la abundancia de nutrientes y minerales que se recolectan en él.
Arroz Instantáneo: ¿que Necesitamos Saber?
La amplia variedad de tipos de arroz puede parecer realmente enorme: arroz blanco, arroz integral, arroz blanqueado, arroz basmati, arroz jazmín, etc. Lo que probablemente no sepa, sin embargo, es que nuestra red comercial también ofrece arroz instantáneo .
Arroz Teksmati: Lo Que Necesitamos Saber
Probablemente la primera vez que se entera de la existencia de arroz teksmati . Y probablemente el nombre de esta variedad te recuerde mucho a otra especie, muy popular en India y entre los fanáticos de la cocina no india. Así es, este es un arroz basmati muy fragante, que se caracteriza por granos largos y delgados.
Arroz Perlado: Lo Que Necesitamos Saber
Arroz perlado o perlado suena algo regio. ¿Pero, qué es esto? Esta variedad de arroz es muy común en nuestras tierras. Hace años, se podría decir que este era el único arroz que se podía encontrar en los estantes de las tiendas. Hoy es uno de muchos.
¿Qué Necesitamos Saber Sobre El Arroz Arborio?
Lo más importante del arroz es que es un alimento básico para más de la mitad de la población mundial. Este impresionante hecho convierte a esta cultura en una de las principales en la cocina. Su cultivo es una práctica muy temprana, ya en el 3500 a.
