2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Yodo es un mineral que el cuerpo necesita para la síntesis de hormonas tiroideas: tiroxina (T4) y triyodotironina (T3). En circunstancias normales, el cuerpo humano contiene aproximadamente de 20 a 30 mg de yodo, la mayor parte del cual se almacena en la glándula tiroides. También se almacenan pequeñas cantidades de yodo en las glándulas mamarias, la mucosa gástrica, las glándulas salivales y la sangre.
En las siguientes líneas veremos cuáles son funciones del yodo, cuáles son los riesgos de la deficiencia de yodo, así como dónde obtener el mineral importante. Ver más:
Funciones del yodo
Como componente de las hormonas tiroideas tiroxina (T4) y triyodotironina (T3), el yodo es esencial para la vida humana. Sin suficiente yodo, el cuerpo no puede sintetizar estas hormonas y hormonas tiroideas, que regulan el metabolismo en cada célula del cuerpo y juegan un papel importante en casi todas las funciones fisiológicas. El bocio o agrandamiento de la glándula tiroides suele ser uno de los primeros síntomas de la deficiencia de yodo. El agrandamiento de la glándula tiroides es el resultado de una estimulación excesiva de la glándula tiroides con hormona estimulante (TSH), así como de los intentos del cuerpo de producir hormonas tiroideas a pesar de la falta de yodo.
El yodo tiene varias otras funciones fisiológicas. Puede ayudar a inactivar las bacterias y, por tanto, se utiliza como desinfectante de la piel y para purificar el agua. El yodo también puede desempeñar un papel en la prevención de la enfermedad fibroquística de las mamas, caracterizada por una inflamación dolorosa de las mamas, al modular la acción de la hormona estrógeno en el tejido mamario. La deficiencia de yodo también afecta el funcionamiento del sistema inmunológico y es necesaria la presencia de suficiente yodo para prevenir abortos espontáneos.
Deficiencia de yodo
La deficiencia de yodo puede provocar hipotiroidismo, que causa una variedad de síntomas, que incluyen fatiga, aumento de peso, debilidad y depresión. Curiosamente, eso deficiencia de yodo también puede causar hipertiroidismo, una condición caracterizada por pérdida de peso, pulso acelerado y disminución del apetito.
Deficiencia de yodo durante el embarazo. o la primera infancia conduce al cretinismo, una afección caracterizada por hipotiroidismo, disfunción tiroidea, retraso mental severo, retraso en el crecimiento físico, sordera.
Las mujeres embarazadas tienen mayor riesgo de sufrir deficiencia de yodo; personas que no pueden contraerlo con la comida; personas que viven en países con suelos pobres en yodo, como Bulgaria.
Los síntomas de la deficiencia de yodo
1. Hinchazón del cuello: esta es una de las más famosas. signos de deficiencia de yodo en el cuerpo. Ocurre debido al aumento del tamaño de la glándula tiroides. Cuando hay muy poco yodo en el cuerpo, la glándula comienza a trabajar más, lo que lleva a un aumento de células;
2. Aumento de peso repentino: este es otro signo muy común de deficiencia de yodo. Una vez más, las hormonas tiroideas, que controlan la velocidad a la que los alimentos se convierten en energía, son las culpables;
3. Caída del cabello y caída permanente del cabello: resulta que las hormonas tiroideas también afectan la caída del cabello. Pronto comienza a notarse un notable adelgazamiento del cabello;
4. Fatiga y debilidad inexplicables: las personas con deficiencia de yodo se sienten extremadamente agotadas y cansadas. Las quejas son diarias, lo que requiere una consulta obligatoria con un médico;
5. Piel extremadamente seca: la glándula tiroides es responsable de la regeneración celular y la sudoración, lo que mantiene la piel húmeda. Si no funciona correctamente, la piel está extremadamente seca;
6. Cambios en el ritmo cardíaco - la pequeña cantidad de yodo en el cuerpo puede hacer que el corazón funcione más lento de lo normal. Las personas con tal problema se sienten mareadas, débiles y muy cansadas, sienten que se van a desmayar;
7. Hipersensibilidad al frío: la disminución de los niveles de hormonas tiroideas provoca una ralentización del metabolismo y una menor generación de calor. Como resultado, uno siente un escalofrío repentino sin razón aparente;
8. Problemas de memorización y aprendizaje: la disminución de las hormonas tiroideas afecta el hipocampo, la parte del cerebro responsable de la memoria a largo plazo;
9. Ciclo irregular y doloroso - nuevamente debido a niveles bajos de hormonas tiroideas. Hay sangrado abundante durante el ciclo menstrual, así como dolor intenso. Como resultado del ciclo irregular, la ovulación es más difícil de determinar, lo que también puede conducir a problemas reproductivos;
10. Problemas durante el embarazo: las mujeres embarazadas necesitan obtener más yodo para las necesidades de la vida adolescente en el útero. Si una mujer embarazada sufre de deficiencia de yodo, entonces el riesgo de aborto espontáneo o nacimiento de un niño defectuoso es alto.
Sobredosis de yodo
La sobredosis accidental de yodo de medicamentos o suplementos de más de un gramo puede provocar ardor en la boca, garganta y estómago, náuseas, vómitos, diarrea, pulso débil e incluso coma.
En determinadas circunstancias, el consumo excesivo de yodo puede inhibir la síntesis de hormonas tiroideas, lo que conduce al desarrollo de bocio y hipotiroidismo. La ingesta excesiva de yodo también puede causar hipertiroidismo, cáncer de tiroides y yodermia (reacción cutánea grave).
Ingesta de yodo
Los valores de referencia con respecto a la ingesta diaria permitida de yodo se pueden encontrar en el enlace proporcionado.
El procesamiento de alimentos en la práctica a menudo aumenta la cantidad de yodo en ellos. Por ejemplo, la adición de yoduro de potasio en la producción de sal yodada aumenta drásticamente la ingesta de yodo. La masa a base de yodo se utiliza a menudo en la producción de pan, lo que aumenta el contenido de yodo del pan.
La absorción de yodo también se ve obstaculizada por los componentes de algunos alimentos. Estos nutrientes, llamados grosellas, se encuentran principalmente en verduras crucíferas (repollo y brócoli), productos de soya, maní, mostaza y mijo.
Amiodarona, un medicamento que se usa para tratar los ritmos cardíacos irregulares, contiene yodo y puede afectar la función adecuada de la glándula tiroides. De manera similar, la eritrosina, un colorante rojo que se usa a menudo en alimentos y medicamentos, también contiene cantidades significativas de yodo y puede afectar la actividad de la tiroides.
Propiedades del yodo
El yodo puede desempeñar un papel importante en la prevención y / o el tratamiento de las siguientes enfermedades: deterioro cognitivo, cretinismo, enfermedad fibroquística de la mama, bocio, hipertiroidismo, hipotiroidismo, aborto espontáneo.
El contenido de yodo de los alimentos naturales suele ser bastante bajo y varía en función de factores ambientales, como concentración de yodo en el suelo y el uso de fertilizantes. Algunos de los mas ricos fuentes de yodo a menudo alimentos procesados que contienen sal yodada y pan elaborado con masa rica en yodo.
Resulta que el yodo es un mineral extremadamente importante para el correcto funcionamiento de una serie de procesos en el cuerpo humano. No descuides la necesidad de obtenerlo y ante cualquier sospecha de deficiencia o exceso consultar a un médico.
Fuentes de yodo
Foto: Sevdalina Irikova
Los mariscos y las verduras son una excelente fuente de yodo. El yogur y especialmente la leche de vaca, los huevos y las fresas son fuentes de yodo muy buenas. Una de las buenas fuentes de yodo es el queso mozzarella. El yodo también se encuentra en la sal yodada, la sal marina, el ajo, las semillas de sésamo y los espárragos.
Hoy en día está muy de moda evitar la sal yodada y confiar en cualquier otra opción, la más común de las cuales es la tan popular sal del Himalaya. Todos los tipos de sal más exóticos, envasados fuera de nuestro país, tienen una cantidad cuestionable de yodo en su composición, lo que puede provocar una deficiencia.
También es importante tener en cuenta que el yodo es muy volátil en sí mismo. sal yodada tiene una vida útil de hasta 1 año, pero con un almacenamiento adecuado en recipientes de vidrio secos y bien cerrados en la oscuridad. Guarde la sal correctamente para asegurarse de obtener la cantidad correcta de yodo.
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Alimentos Que Contienen Yodo
El yodo es un elemento químico esencial para la producción de hormonas tiroideas que regulan el crecimiento y el metabolismo. El yodo es un componente de casi todas las plantas y animales vivos. No existen medidas estándar de yodo en los alimentos porque las concentraciones de yodo varían en todo el mundo.
Deficiencia De Yodo
El yodo forma parte del grupo de las sales minerales y, a diferencia de las vitaminas, grasas y proteínas, no tiene ningún valor nutricional. Sin embargo, al mismo tiempo, el cuerpo humano no podría existir sin sales minerales. Gracias a ellos, se estimula la secreción de bilis y jugo gástrico, se ayuda a la regulación de los procesos metabólicos, se mantiene el correcto estado ácido-alcalino en el organismo, etc.
Sobredosis De Yodo
El yodo es necesario para el funcionamiento normal del cuerpo humano, en particular para el equilibrio de su metabolismo. Este elemento químico es un químico natural, importante para mantener la salud del cuerpo, según sea necesario en pequeñas cantidades.
Las Fuentes De Yodo Más útiles
Se sabe que el yodo juega un papel clave en el funcionamiento normal de la glándula tiroides, y cuanto mejor funciona, más rápido es el metabolismo. Además, el yodo ayuda para quemar calorías más rápido, convirtiéndolas en energía en lugar de grasa, fortalece los folículos pilosos, lo que ayuda con la caída del cabello, aumenta la inmunidad, reduce el riesgo de cáncer y muchos otros beneficios.
Los Veganos Sufren De Deficiencia De Yodo
Los veganos no pueden obtener suficiente yodo debido a su dieta. Y es especialmente importante, especialmente para las mujeres embarazadas. El yodo se encuentra en la sal yodada, los mariscos, los huevos, los productos lácteos y algunos tipos de pan.
