2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La focaccia es un pan italiano plano tradicional, al que se le agregan varios ingredientes, como cebollas, aceitunas y diversas especias. Los tipos de focaccia son inimaginablemente muchos, y cada ama de casa tiene la libertad de diversificar la receta con productos de su elección. Aquí tienes algunas recetas de focaccia irresistible.
Focaccia integral con verduras
Productos necesarios: 200 g de harina integral de centeno, 150 g de harina blanca, 200 ml de agua tibia, 50 ml de aceite de oliva, 1 paquete de levadura de pan seca, 1/2 cucharadita. Sol.
Sobre la cobertura: 50 ml de aceite de oliva, 1 cucharada. mezcla de especias de su elección (tomates secos molidos, ajo, albahaca, orégano, pimienta negra, sal marina), 1 calabacín pequeño, 5-6 tomates cherry, 2 cebollas, 2 cucharadas. aceite de cebolla, 1 diente de ajo, 5-6 hojas de albahaca fresca.
Método de preparación: La harina se tamiza con sal. Agregue la levadura y mezcle bien. Se hace un pozo en el medio. Vierta lentamente el aceite de oliva y un poco de agua. Amasar una masa pegajosa, que se transfiere a una superficie enharinada. Amasar hasta que deje de pegarse.
Pon la masa en un bol engrasado. Cubrir con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora. La masa terminada se extiende en un rectángulo o círculo y se coloca en una sartén grande engrasada con aceite de oliva. Cubra la parte superior con una toalla y déjela por otros 30 minutos.
Las especias se mezclan con el aceite de oliva. Cortar la cebolla en medias lunas y freír en 2 cucharadas. aceite de oliva. Retirar del fuego y dejar enfriar. Cortar el calabacín y los tomates cherry en rodajas finas y el ajo en rodajas.
Precalienta el horno a 200 C. Pincha la masa con las yemas de los dedos formando pequeños hoyos. La superficie de la focaccia se unta con la mitad de la mezcla con aceite de oliva y especias. Cubra con cebollas caramelizadas, calabacín, tomates y ajo. Espolvorea con la mezcla restante de aceite de oliva y especias encima.
Mete la focaccia en el horno y hornea por 30 minutos. Una vez frío, córtalo en trozos.
Focaccia con cebolla
Productos necesarios: 400 g de harina, 350 ml de agua tibia, 1 cucharadita. levadura seca, 1/2 cucharadita. sal, 1 cucharadita. azúcar, 80 g de masa blanda.
Para Decorar: 3-4 cabezas grandes de cebollas viejas, sal, pimienta, 5-6 cucharadas. aceite de oliva, especias frescas de su elección (tomillo, romero, salvia, albahaca, orégano, etc.)
Método de preparación: La cebolla se limpia y se pela. Cortar en medias lunas y colocar en un tazón grande. Condimentar con sal y pimienta y marinar con aceite de oliva. Agregue las especias frescas picadas en trozos grandes y déjelas al gusto durante 2-3 horas.
En un bol mezclar la harina tamizada con la levadura, la sal y el azúcar. Agrega el agua y mezcla bien. Se agrega mantequilla blanda a la mezcla pegajosa y se revuelve nuevamente.
La masa espesa y pegajosa resultante se deja reposar. Se puede utilizar a la vez, en una bandeja grande o varias veces. De la masa resultante se pueden obtener tres focaccia con un tamaño de 25 a 30 cm.
Cubre el fondo del molde con papel de horno y espolvorea generosamente con harina. Ponle parte de la masa y voltéala una vez en la harina. Extendió los dedos hasta que se formó una fina hogaza. Coloca las cebollas encurtidas encima.
Precaliente el horno a 200 C. Hornee durante unos 20 - 25 minutos. La focaccia se sirve caliente.
Recomendado:
Recetas Irresistibles Para Una Deliciosa Paella
La paella es un plato español icónico, cuya tierra natal se considera Valencia. Allí los lugareños lo consumen los domingos y las vacaciones de Fei. El delicioso plato combina a la perfección los aromas de la cocina mediterránea. Los ingredientes principales con los que se elabora la paella son el arroz, el azafrán y el aceite de oliva.
Tres Recetas De Camarones Irresistibles
Sin duda, el camarón ocupa un lugar central entre las delicias del mar, especialmente en la cocina de los países mediterráneos. Ya sean fritos, escaldados, rebozados o lo que no, están entre los platos favoritos cuando queremos organizar nuestro propio banquete.
Tres Recetas Irresistibles De Encurtidos Rurales
Los encurtidos son tradicionales para todas las mesas búlgaras durante los meses de invierno. Es un gran aperitivo para brandy y vino. Es igualmente amado por carnívoros y vegetarianos. También es una buena forma de recordarnos los próximos meses cálidos.
Recetas Irresistibles De La Cocina Etíope
Etiopía tiene una naturaleza única. Se considera la cuna de la humanidad. Allí se han encontrado los restos humanos más antiguos, que datan de hace 4,4 millones de años. Etiopía también es el hogar del café. Su largo aislamiento en el pasado, causado por el hecho de ser un estado cristiano completamente rodeado de reinos musulmanes y luego de colonizadores europeos, ha contribuido a crear una cultura única, siendo la comida un ejemplo particularmente bueno de ello.
Mañana Aromática! Recetas De Café Con Nuez Moscada
Nuez moscada es una especia cálida producida a partir de la semilla interior del árbol del mismo nombre, originario de Indonesia. Se utiliza tanto en alimentos dulces como picantes. Sin embargo, debe tener en cuenta que cuando se usa en grandes cantidades, la nuez moscada es una toxina.
