2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La leche baja en grasas se llama leche de vaca, de la que se extrae mucha grasa. Contiene menos del 0,5 por ciento de grasa. Como resultado de esta extracción, el producto bajo en grasa tiene un aspecto ligeramente azulado y es más delgado. También tiene un valor nutricional más bajo que la leche entera.
Debido a estas características, se recomienda que los niños ingieran leche entera de vaca, ya que las necesidades del cuerpo requieren alimentos fuertes para crecer.
Las cosas son un poco diferentes para los ancianos. Uno de sus grandes problemas es el envejecimiento. Se expresa en cambios en el cuerpo a todos los niveles. Los huesos reducen su densidad y fuerza; los dientes sufren la pérdida de minerales valiosos como potasio, calcio, fósforo, magnesio; la obesidad se convierte en un problema debido a la acumulación de colesterol malo en la sangre; la deshidratación conduce a cambios en la apariencia de la piel, el cabello y la pérdida de fuerza y actividad del cuerpo.
Puede desempeñar un papel importante en la solución de este problema fundamental del envejecimiento. leche baja en grasa. Es capaz para ralentizar el proceso de envejecimiento biológico. A esta conclusión llegaron expertos de la American Brigham Young University.
En su experimento participaron casi 6.000 voluntarios adultos con diferentes preferencias por la leche de vaca: amantes del producto bajo en grasa; beber solo leche con alto contenido de grasa y otro grupo de personas a las que no les gusta la leche de vaca y no la consumen.
El estudio se centró en examinar la longitud de los telómeros en estos grupos. El telómero es el final de un cromosoma que indica la edad de una persona. Se estableció un vínculo entre este indicador y el contenido de grasa en la leche, así como las cantidades del producto consumido.
Los resultados son muy sorprendentes para los científicos. Cuanto mayor sea el porcentaje de grasa en la leche, por lo que la longitud de los telómeros se acorta. La contracción es de 69 pares de nucleótidos principales, lo que equivale a 4 años en comparación con la edad. O aquellos que beben leche entera tienen pares de bases más cortos que los amantes de la leche baja en grasa. Envejecen más rápido. Las personas que no beben leche en absoluto tienen telómeros aún más cortos que los otros dos grupos.
El estudio demuestra que las recomendaciones para que los estadounidenses usen leche baja en grasa son correctas porque es dietético. En realidad ralentiza el envejecimiento.
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