2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El verano es la temporada de las frambuesas y no podemos evitar sentirnos tentados por ellas. Estos pequeños frutos rojos son un verdadero deleite para los sentidos. A postres que se pueden preparar con frambuesas, son más que diversos. Aquí hay algunas ideas para ellos:
Sopa de frambuesa
Ingredientes: 500 g de frambuesas, 500 ml de agua, 20 g de sémola o almidón, una pizca de sal, azúcar al gusto, piel de limón.
Elaboración: Se cuecen los frutos en agua, junto con la cáscara rallada de medio limón. Una vez cocido, tritúrelo bien. Con una cuchara de madera, pasar por un colador. Se agrega sémola o almidón disuelto en agua fría a la mezcla resultante. Sazone con sal y azúcar al gusto. La "sopa" resultante se sirve fría o caliente.
Crema de frambuesa
Productos necesarios: 500 g de frambuesas 4 proteínas, 200 g de azúcar.
Preparación: Batir las claras de huevo hasta obtener nieve espesa. Mezclar con la mitad del azúcar. Espolvorea el azúcar restante con las frambuesas. Agrega la mitad de las claras de huevo y mezcla bien. La crema resultante se adorna con la otra mitad. Dejar reposar unas horas en el frigorífico antes de servir.
Frambuesas con requesón
Productos necesarios: 250 g de requesón, 250 g de frambuesas, 100 g de azúcar, 250 g de crema agria.
Preparación: El requesón y la nata se mezclan y se baten en la nieve. Agrega las frambuesas al resultado y mezcla bien. Agrega azúcar al gusto. Sirve en tazas de postre.
Cóctel rosa
Productos necesarios: 300 frambuesas, 100 g de fresas, 100 g de licor de chocolate, 4 cucharadas. hielo, nieve rota, champán.
Método de preparación: Se trituran los frutos. El resultado se distribuye en 4 copas de cóctel. En cada gota 25 g de licor de chocolate y 1 cucharada. hielo sobre nieve. Las copas se rellenan con champán y se sirven.
Panqueques de frambuesa
Ingredientes: 3 huevos, 50 g de harina, 250 ml de leche, una pizca de sal, 250 g de frambuesas, un poco de mantequilla, 100 g de azúcar en polvo.
Método de preparación: Las tortitas se preparan de la forma habitual. Mientras aún está caliente, espolvorear con frambuesas, espolvorear previamente con azúcar y mezclar con crema o chocolate líquido. Doblar los panqueques y espolvorear con azúcar glass.
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