Recolección Y Almacenamiento De Zumaque

Video: Recolección Y Almacenamiento De Zumaque

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Recolección Y Almacenamiento De Zumaque
Recolección Y Almacenamiento De Zumaque
Anonim

Sumac tiene muchos nombres. También se le conoce como tetra, pero en diferentes partes de Bulgaria puedes encontrarlo como smradlek, smradlyak, tetere, tetrya y otros.

El zumaque es una hierba muy extendida en nuestro país. Sin embargo, su sobreexplotación amenaza cada vez más los depósitos. Por tanto, se recomienda limitar la extracción de los depósitos al 70%. Además, dicha recolección debe repetirse solo después de dos o tres años para que se puedan recuperar las cantidades perdidas.

La planta de zumaque es un arbusto o árbol bajo de hasta 4 metros de altura. Florece en mayo-julio. Se encuentra en arbustos y bosques de robles. Prefiere terrenos secos, pedregosos y calcáreos. Crece en llanuras y estribaciones.

En nuestro país el tetra está muy extendido en casi todas partes. Además de Bulgaria, también se encuentra en el Mediterráneo, el sur de Europa, Asia y el Cáucaso.

La parte utilizable con fines medicinales son las hojas de zumaque. Se reúnen en la segunda mitad del verano, julio-agosto, porque entonces están completamente desarrollados y densos. Cuando se ponen rojos, se detiene la recolección.

Zumaque
Zumaque

La cosecha se realiza arrancando las hojas directamente de la planta. También se permite cortar con un cuchillo o con tijeras de podar. Se debe tener cuidado al recolectar las hojas de no cortar y romper las ramas viejas y gruesas. Esto daña severamente el desarrollo de las plantas y en los años siguientes se obtienen rendimientos menores.

Recogiendo zumaque ocurre solo en tiempo seco. Las hojas recolectadas se almacenan en cestas, cestas o recipientes similares. No deben aplastarse ni aplastarse.

Una vez que obtienes las hojas de zumaque, sigue el proceso de secado. Se limpian las hojas y se quitan las dañadas. Se disponen en una capa fina, sobre un tapete a la sombra, en una habitación ventilada. Permite exponer durante unas 3 horas al sol, después de lo cual debe secarse a la sombra.

Durante secado de zumaque las hojas se deben revolver con frecuencia para evitar que se humedezcan. La hierba está lista cuando las hojas se rompen cuando se pliegan. Las hojas de zumaque se pueden secar en un horno con ventilación activa.

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