2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El queso es un producto lácteo de fama mundial y hay una variedad de métodos para su preparación, adaptados al procesamiento específico, tipo de leche, método y tiempo de almacenamiento.
En el contexto de los otros quesos, hay algunos que definitivamente se destacan de ellos. Estos quesos están en la extraordinaria lista de los quesos más caros del mundo.
7. Gorau Glas
Precio: $ 40 por 453 g.
Fabricado en el Reino Unido.
El queso se elabora con leche de vaca.
6. Beaufort Child
Precio: $ 50 por 453 g
Fabricado en Francia.
El queso se elabora con leche de vaca y es semiduro. Se produce solo en la región francesa de Saboya. Para verter 1 kilogramo de queso, se utilizan 11 litros de leche de vaca. Se elabora sobre tortas redondas y planas, su corteza es amarilla y el interior es marfil y es elástico y suave.
5. Bitto
Precio: $ 56 por 453 g
Hecho en Italia
El queso se elabora con leche de vaca y de cabra en la región de Lombardía, en el norte de Italia. Para adquirir su sabor único, el queso debe madurar durante diez años.
4. Queso de alce
Precio: $ 500 por 453 g
Hecho en Suecia
El queso se elabora con leche de alce solo en determinadas épocas del año, de mayo a septiembre. La finca que lo produce se llama Moose House.
3. Caciocavallo
Precio: $ 650 por 453 g
Hecho en Italia
El queso Kachokawalo se elabora con leche de vaca o una mezcla de leche de oveja, cabra y vaca en Sicilia, sur de Italia. Para su elaboración se necesitan 10 litros de leche por 1 kg de producto final. Este queso también se conoce como queso de caballo, pero no por la leche con la que se elabora, sino porque antes se usaban caballos para secarlo.
Colocaron un palo horizontalmente sobre el caballo y ataron el queso. Su forma se asemeja a una lágrima y en la parte superior hay una cuerda atada. Es de color blanco y la cáscara es de color castaño. Tiene un aroma fuerte, es semisólido y con pequeños agujeros.
2. Queso de burro
Precio: $ 900 por 453 g
Producido en Serbia
El queso se elabora con leche de burra en la Reserva Natural de Zasavica, Serbia. Para su elaboración se necesitan 25 litros de leche de burra para producir 1 kilogramo de queso. La finca se encuentra a unos 80 km de la capital serbia, Belgrado. Las burras se ordeñan a mano tres veces al día. Aproximadamente 130 burros machos y hembras viven en la granja.
1. Clawson Stilton Gold
Precio: $ 1,500 por 453 g
Fabricado en el Reino Unido
El queso se elabora con leche agregando copos dorados comestibles especiales y licor dorado. La granja se llama Long Clawson Dairy y está ubicada en Leicestershire, Reino Unido. El queso está ganando popularidad e incluso las estrellas del pop de fama mundial están haciendo sus pedidos junto con los jeques del Golfo.
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