Bulgur, Quinua Y Arroz Para La Diabetes

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Los alimentos con bulgur, quinua y arroz integral protegen contra enfermedades crónicas como la diabetes, el sobrepeso y el cáncer. Contienen fitoquímicos, fitoestrógenos y saponinas, que a su vez evitan la destrucción de las células, y la fibra que contienen ayuda a mantener un peso saludable.

Bulgur es rico en vitaminas, oligoelementos y ácidos. Su composición ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, tiene un efecto positivo sobre el corazón, los vasos sanguíneos, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso. Se utiliza para preparar tanto desayunos como platos principales, guarniciones y postres. Tiene un efecto positivo sobre el metabolismo y el tracto gastrointestinal en su conjunto, es fácil de digerir, limpia de toxinas, estabiliza el sistema nervioso, reduce el estrés y la irritabilidad, tiene un efecto positivo en la piel, el cabello y las uñas.

La principal ventaja del bulgur en la diabetes es su lenta conversión a glucosa, lo que acelera la separación de grasas y equilibra los niveles de azúcar en sangre. Bulgur puede ayudar a combatir las bacterias y los microorganismos dañinos y ayuda a eliminar los procesos inflamatorios. En la diabetes, el bulgur se prepara como avena, como complemento de los platos principales o como complemento de las ensaladas. Este producto para diabéticos es mejor prepararlo en una proporción de 1: 3 con la adición de sal. A partir de él puede preparar albóndigas, agregarlo a sopas o combinar con carne picada en forma cocida.

La quinua es el mejor alimento para las personas sensibles al gluten. En comparación con otros cereales, contiene más nutrientes, antioxidantes, proteínas, fibra y minerales. La quinua mantiene los niveles de azúcar en sangre y es el mejor alimento para los diabéticos. Tiene un índice glucémico bajo, por lo que no eleva los niveles de azúcar en sangre. Una dieta que incluye quinua ha logrado controlar con éxito la diabetes tipo 2 y la presión arterial alta.

Es rico en proteínas y en casi todo tipo de aminoácidos. Un producto que tiene un efecto extremadamente bueno sobre los niveles de azúcar en sangre y tiene un gran sabor. Agregue quinua hervida a sus platos o simplemente reemplace con éxito el arroz blanco, agréguelo a los platos de acompañamiento o combínelo con diferentes tipos de alimentos: ¡es súper útil! Al consumir quinua, mejorarás muchas veces más tu condición actual, confía en su poder.

El arroz se considera un producto de una dieta saludable. Es rico en carbohidratos, gran cantidad de vitaminas, aminoácidos esenciales, contiene fósforo, hierro, zinc, potasio, yodo y muy poca sal. El arroz blanco puede causar diabetes porque los granos contienen más azúcar, por lo que se puede argumentar que el arroz es un alimento indeseable.

El arroz integral no contiene carbohidratos simples, lo que significa que no puede aumentar drásticamente la cantidad de azúcar en la sangre de los diabéticos. Contiene solo carbohidratos complejos, fibra soluble en agua, una gran cantidad de vitaminas, selenio y ácidos grasos poliinsaturados. Comer arroz integral en diabéticos es muy útil. Una dieta especial es la base de la salud de un diabético y es un error si cree que no hay nada que pueda hacer por un paciente diabético. Hay toneladas de comidas deliciosas y saludables permitidas para los diabéticos, incluido el arroz. Éstos son algunos de ellos:

- Sopa con coliflor y arroz integral - Hervir caldo de verduras. Pelar y picar la cebolla, sofreírla en 50 g de mantequilla en una sartén con el arroz. Agrega la mezcla de la sartén al caldo y cocina hasta que el arroz esté semi-cocido. Agregue 200 g de coliflor a la sopa hirviendo y cocine por otros 15 minutos. Al servir, agregue 1 cucharada de crema agria y espolvoree con especias verdes frescas.

- Sopa de leche con zanahorias y arroz integral - Pelar 2 zanahorias y cortarlas en cubos y ponerlas en una cacerola con un poco de agua y mantequilla, dejar la sopa a fuego lento para que hierva. Vierta 2 cucharaditas. Leche fresca y agregue 50 g de arroz, cocine por unos 30 minutos, sal al gusto.

- Para los diabéticos también se puede cocinar pilaf con arroz integral. La única condición es que la carne sea baja en grasas. La mejor combinación para el pilaf es el filete de pollo, el arroz integral y las zanahorias.

- Albóndigas de pescado con arroz integral: tome filetes de pescado bajos en grasa, muélelos en una picadora de carne junto con las cebollas. Agrega las cortezas de pan remojadas con agua, 2 huevos y sal al gusto. Por separado, hervir el arroz integral y mezclar con el pescado picado. Formar albóndigas, enrollar en pan rallado y freír en una sartén con aceite. Si lo desea, puede guisarlos en salsa de tomate.