Grasa, Que Quema Calorías, Todos La Tenemos

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Video: Estás Quemando Calorías o Quemando Grasa ? - Diferencias - Que son las Calorías, Que es la Grasa 2024, Noviembre
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Anonim

Durante 30 años, los científicos han estado intrigados por el tejido adiposo marrón, que actúa como un horno, consume calorías y genera calor. Los roedores que no pueden temblar para retener con éxito el calor corporal utilizan su tejido adiposo marrón en su lugar.

Esto es exactamente lo que hacen los bebés humanos, que no pueden temblar muy bien. Pero generalmente se cree que las personas pierden su tejido adiposo marrón después de la primera infancia porque ya no lo necesitan porque ahora pueden temblar.

Sin embargo, se ha demostrado que esta creencia es incorrecta en los informes de tres grupos de científicos. Su investigación muestra que casi todos los adultos tienen un poco de tejido adiposo marrón, que puede quemar una gran cantidad de calorías cuando se activa con el frío.

Las personas más débiles tienen más tejido adiposo marrón que las personas obesas, las personas más jóvenes más que las personas mayores y las mujeres más que los hombres.

"Lo importante de la grasa marrón es que muy poca cantidad quema mucha energía", dijo el Dr. C. Ronald Kahn, jefe de la Sección de Obesidad del Boston Diabetes Center.

El tejido es realmente marrón, dicen los investigadores, porque está lleno de mitocondrias, pequeños componentes energéticos de las células. Las mitocondrias contienen hierro, que le da al tejido un color marrón rojizo.

La esperanza es que los científicos puedan encontrar una forma segura de activar el tejido adiposo marrón en los seres humanos, lo que les permitirá perder peso al quemar más calorías. Pero los investigadores están atentos, ya que el descubrimiento de que los ratones pierden peso si se activa su tejido adiposo marrón no indica si esto sucederá en los humanos; por ejemplo, pueden comer más sin saberlo. Además, los datos sobre la obesidad mundial no son suficientes para decir si el clima frío debilita a las personas.

El tejido adiposo marrón en los ancianos se encuentra en un lugar inesperado. En los bebés, se encuentra principalmente en la espalda, como un manto de células que lo cubre. En los roedores, se encuentra principalmente entre los omóplatos debajo del cuello. En las personas mayores, este tejido se encuentra en la parte superior de la espalda, en el costado del cuello, en el hueco entre la clavícula y el hombro, ya lo largo de la columna.

"Ésta puede ser una de las razones por las que no se ha encontrado el tejido durante tanto tiempo", dice el Dr. Kahn.

"Antes de los 20-25, había interés en encontrar este tejido en humanos, pero siempre se buscaba entre los omóplatos. Y como hay muy poco tejido adiposo marrón, es extremadamente difícil de detectar", agregó.

Su estudio incluyó a 1972 personas. La exploración mostró tejido adiposo marrón en el 7,5% de las mujeres y el 3% de los hombres. Estos son porcentajes aproximados porque el tejido no fue activado por el frío durante las pruebas.

Un segundo estudio, dirigido por Wouter G. van Marken de la Universidad de Maastricht en los Países Bajos, incluyó a 24 hombres jóvenes sanos. Diez de ellos son delgados y el resto tiene sobrepeso u obesidad.

Los escáneres no mostraron la presencia de tejido adiposo marrón cuando los hombres estaban en una habitación con temperatura normal. Pero después de mudarse a una habitación fresca durante dos horas, el escáner registra tejido adiposo marrón en todas las personas obesas menos una.

Un tercer estudio, dirigido por el Dr. Sven Enerbak de la Universidad de Gotemburgo en Suecia, involucró a cinco adultos sanos. Cada uno de ellos se sometió a dos exploraciones: una cuando estaba en una habitación con una temperatura más agradable y la segunda después de estar en una habitación fresca durante dos horas.

Los investigadores ven tejido adiposo marrón en sus "objetos fríos". Tres de los participantes permitieron a los investigadores eliminar parte del tejido adiposo blanco y parte del tejido adiposo marrón para demostrar que lo que parecía tejido adiposo marrón sí lo era.

Los investigadores creen que la investigación debe continuar para encontrar formas seguras de activar el tejido adiposo marrón. Se sabe que puede activarse no solo por el frío, sino también por algunas hormonas. Por tanto, los betabloqueantes que bloquean estas hormonas pueden suprimir la activación del tejido adiposo marrón.

La adrenalina puede estimular el tejido adiposo marrón, según el Dr. Rudolf Labelle del Centro Médico de la Universidad de Columbia. Sin embargo, los medicamentos tienen demasiados efectos secundarios para usarlos para bajar de peso.

La grasa marrón es un sueño, dice el Dr. Labelle: comer lo que quieras y quemar calorías de inmediato. Sin embargo, esto sigue siendo solo una fantasía.

Si se descubre que una pastilla estimula el tejido adiposo marrón, este sería el primer fármaco que actuaría no sobre el apetito sino sobre el gasto energético.

Sin embargo, queda la opción de permanecer en una habitación fría.

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