2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Lutenitsa, que se vende en las cadenas alimentarias nacionales, está lleno de almidón, anunció el presidente de la organización Consumidores Activos Bogomil Nikolov a la Radio Nacional de Bulgaria.
Sin embargo, de acuerdo con un estándar de la industria, el uso de almidón está permitido y la práctica de la mayoría de los productores de lutenitsa no puede considerarse ilegal, agregó el experto.
El objetivo del estudio fue determinar si el aceite de girasol se reemplaza por aceite de colza en la lyutenitsa nativa y si contiene calabaza en lugar de las verduras habituales. Sin embargo, estas dudas no se han confirmado.
Mañana, 5 de enero, los usuarios activos publicarán la lista completa de marcas probadas. Nikolov dice que los análisis estaban listos en diciembre, pero pospusieron su publicación para no estropear las vacaciones de los consumidores búlgaros.
El contenido de almidón en lutenitsa no es peligroso para la salud, pero su adición estropea la receta original, que buscan la mayoría de los consumidores de nuestro país.
Pero incluso con una regulación clara para un producto original y de imitación, como el queso, los controles muestran que la ley a menudo se infringe y el mercado está lleno de productos de imitación que se venden con una etiqueta para el queso real.
La razón por la que se prefiere más el producto de imitación es el precio, ya que cada vez menos personas en nuestro país pueden permitirse unos 7 levas por kilogramo de queso real.
Según Nikolov, esta situación recuerda a la época de la guerra, cuando la mayoría de la gente buscaba alternativas a la comida real.
Pero las sanciones en sí mismas para los productores nacionales no son lo suficientemente grandes como para disuadirlos de prácticas desleales. Bogomil Nikolov comparte que en la vecina Rumanía la multa por un producto de imitación, que se presenta como genuino, es de 50 a 100 veces más alta que en Bulgaria.
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