2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La calabaza Se acerca el otoño y, aparte de Halloween y la diversión asociada con esta festividad hasta ahora inusual para nosotros, estamos empezando a aprovechar nuestra imaginación para incluirla más a menudo en nuestro menú. ¡Precisamente porque es otoño!
Aunque la calabaza en sí es bastante duradera, siempre y cuando no hayas roto su integridad, no podrás almacenarla de ninguna forma hasta finales de invierno o primavera. Normalmente lo congelas.
En caso de que no tenga suficiente espacio para almacenarlo, debe conservarlo, ya sea cortado en trozos o rallado. Dejamos de lado los casos en los que la calabaza esta enlatada en forma de mermelada de calabaza.
Aquí hay algunos formas de conservar la calabazapara que disfrutes de su dulzura todo el año.
Calabaza en tarros
Foto: Rusiana Mikhailova
La opción más fácil es, después de lavar y pelar la calabaza, cortarla en trozos de unos 2-3 cm, blanquear los trozos de calabaza unos 2-3 minutos y trasladarlos a frascos.
Para enlatar calabaza de esta manera, es bueno elegir frascos más grandes, de aquellos en los que preparamos compotas. Agregue agua justo debajo del borde de los frascos, ciérrelos y esterilícelos durante aproximadamente 1 hora. En caso de que utilice frascos más grandes, el tiempo de esterilización debe ser de unos 90 minutos.
Calabaza rallada en frascos
Una segunda opción es rallar previamente la calabaza en un rallador grande, claro que para ello primero debes lavarla y pelarla. Prepare frascos adecuados, rellénelos con calabaza cepillada y agregue suficiente agua para quitarles el aire. Cierre los frascos y esterilícelos durante 40 minutos si son pequeños. Para frascos más grandes, el tiempo de esterilización debe extenderse. Si lo desea, puede agregar azúcar u otro edulcorante a la calabaza, pero luego será adecuado solo para postres.
Calabaza marinada
También puedes probar una receta más exótica con calabaza, que en este caso adquiriría un sabor dulce-picante. En una olla de alpaca profunda y ancha poner 3 cucharaditas. vinagre de sidra de manzana, 5 cucharaditas. azúcar, ralladura de 1 limón, 3 ramas de canela, 4 cucharadas. jengibre rallado y 1 cda. Sol.
Hervir esta marinada y añadirle 1 calabaza pelada y en rodajas (de un máximo de 2 kg de peso). Cocine por otros 20 minutos. Si desea consumir la calabaza dentro de una semana de marinado, simplemente puede transferirla a frascos junto con su adobo y guardarla en el refrigerador. En caso de que quieras disfrutarlo más en el tiempo, tendrás que esterilizarlo.
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Calabaza: Una Gran Cantidad De Secretos
A fines de agosto comienza a madurar una de las verduras más populares y útiles: la calabaza. La calabaza se consume desde la antigüedad. Fue descubierto en el México actual hace unos 5.000 años. Fue traído a Europa en el siglo XVI por los españoles y se extendió muy rápidamente.
¿Cómo Congelar Una Calabaza?
Cuando cortamos una calabaza muy a menudo no necesitamos la totalidad y parte de ella se queda en el frigorífico hasta que se estropea y la tiramos, por lo que sería más apropiado simplemente congelarla. ¡Aquí le mostramos cómo hacerlo
Cómo Cocinar Una Calabaza
La calabaza se puede utilizar para hacer sopa, plato principal y postre. Para hacer sopa de calabaza, necesita los siguientes productos: 400 gramos de calabaza, 200 gramos de papas, 1 cebolla, crema para servir, sal y pimienta al gusto, perejil.
Pastel De Calabaza Récord Para El Festival De La Calabaza En Sevlievo
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