2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Todo el mundo ha oído hablar de una mantequilla de maní tan popular, pero pocos saben que el aceite de maní también existe, mucho antes de que se inventara la mantequilla de maní.
Además, probablemente pocas personas sepan que el maní no pertenece al grupo de frutos secos como las almendras, avellanas, etc., sino al grupo de las legumbres.
Se usa aceite de maní misa en los países asiáticos y sobre todo en la llamada fritura rápida, que se realiza en un wok.
Junto con el aceite de sésamo y maíz, que se utilizan en la cocina china para este tipo de frituras, el aceite de maní también es parte integral del menú chino y una de sus principales especias. Es rico petróleo y también se puede utilizar para preparar varios adobos y salsas.
Con el aceite de cacahuete puedes hacer absolutamente cualquier cosa que se pueda hacer con el aceite de girasol común, pero debes saber que solo se usa para freír cuando está refinado.
Si está en su forma natural, en la que es mucho más útil, se utiliza únicamente para cocción en frío, es decir, para marinar o para condimentar ensaladas o aperitivos fríos.
Está probado que contiene aceite de maní grasas buenas y tiene un alto contenido de proteína natural. Tiene acción antioxidante y está recomendado para personas que padecen diabetes tipo 2.
Sin embargo, al igual que con otras grasas, debes recordar tener cuidado con las cantidades, porque existe riesgo de obesidad.
EN aceite de maní cocina asiática Es muy utilizado para la preparación de muchas salsas, que se vierten sobre varios tipos de carne.
Esta es una de las recetas asiáticas más populares con aceite de maní. Es una salsa que se vierte sobre carne de pollo o pato frito o empanizado.
Para ello necesitas 1 cucharada de vinagre de arroz, 2 cucharaditas de mostaza picante, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 4 cucharadas de salsa de soja, una pizca de pimienta blanca, 3 cucharadas de aceite de maní y 1 cucharada de aceite de sésamo.
Todos los productos se mezclan muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y sin ser sometidos a tratamiento térmico se vierten sobre la carne, que previamente has vertido en el recipiente en el que la servirás.
Vea más ideas deliciosas de la cocina coreana o diríjase hacia el este hasta llegar a Tokio y pueda elegir entre estas deliciosas recetas japonesas.
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