2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El consumo regular de mantequilla de maní reduce el riesgo de cáncer de mama en un 39%.
Esto fue encontrado por un equipo de investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington en St. Louis y la Facultad de Medicina de Harvard.
Los científicos encontraron un vínculo entre la mantequilla de maní y la aparición de cáncer de mama en niñas de 15 años y lanzaron un experimento a gran escala sobre este tema.
Un estudio realizado entre 1996 y 2001 observó a 9.039 niñas estadounidenses de entre 18 y 30 años.
Los resultados finales mostraron que las niñas que comían mantequilla de maní y nueces dos veces por semana redujeron su riesgo de cáncer de mama en un 39%.
Varios estudios han demostrado que comer maní o mantequilla de maní al menos cuatro veces por semana reduce el riesgo de ataque cardíaco a casi la mitad.
La evidencia muestra que los cacahuetes reducen el colesterol malo, ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y fortalecen los vasos sanguíneos alrededor del corazón.
Los investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard han estado estudiando las propiedades de la mantequilla de maní durante 12 años.
Más de 6.000 mujeres han participado en sus experimentos, cuyas dietas han sido controladas durante años.
Durante el estudio, surgió una tendencia según la cual el consumo de 30 g de maní y una cucharada de aceite de maní cinco veces por semana reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 44%.
El ingrediente más valioso del aceite de maní es la sustancia resveratrol, un antibiótico natural que actúa como antiviral, antiinflamatorio, protege el sistema nervioso y retrasa el envejecimiento.
La mantequilla de maní se encuentra entre los alimentos con mayor contenido de resveratrol, con las uvas tintas y los vinos tintos a la cabeza.
Las personas con alergias establecidas a los cacahuetes y legumbres deben evitar la mantequilla de maní. La mantequilla de maní puede provocar intoxicación por toxinas alfa.
Además de muchas recetas de pastelería, la pasta de maní también se usa en la cocina india en combinación con especias y pimientos picantes.
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