2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La papaya es una fruta tropical grande, con forma de melón y algo similar en sabor. El árbol de papaya crece en los trópicos de América del Sur.
Las flotas de Portugal y España, que llegaron a estas zonas, transportaron la papaya a Asia y África Central. Cuando Cristóbal Colón probó la papaya, la llamó la Fruta de los Ángeles.
El árbol alcanza una altura de cinco a diez metros. Una vez al año da frutos que aparecen justo debajo de su copa.
La fruta tiene una pulpa y un corazón suaves, está lleno de semillas muy pequeñas y oscuras.
Las frutas son ricas en vitamina C, contienen provitamina A, pequeñas dosis de vitamina B9. La papaya contiene papaína, que digiere alimentos ricos en proteínas como queso, pescado, carne y huevos.
La papaya no debe comer en exceso, ya que puede provocar hipercatarinemia. Es decir, conseguir un color amarillo anaranjado de la piel debido al caroteno acumulado en ella.
La mayoría de las veces en las tiendas puedes encontrar papaya cruda o enlatada. Cuando la cáscara de la fruta es de color amarillo verdoso, significa que aún no está bien madurada y se puede utilizar principalmente en ensaladas frías. Ya cuando la cáscara se vuelve de color rojo rosado, los frutos están maduros.
Se recomienda la papaya para los problemas de estómago. La pectina y los ácidos orgánicos de la fruta funcionan bien en el estómago, en la colitis o el estreñimiento.
Gracias a la vitamina A, que está contenida en la fruta, la piel se alisa.
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