2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los elementos individuales se consideran extremadamente importantes para el desarrollo normal del organismo. El texto ofrece una breve descripción de la importancia de los elementos más esenciales para el curso de los procesos fisiológicos de nuestro organismo.
El sodio participa en los procesos de excitación de las células nerviosas y musculares, mantiene el tono de los músculos lisos de los vasos sanguíneos, contribuye a la creación de la presión osmótica necesaria en los tejidos y fluidos corporales, regula el metabolismo del agua. La sal, el tocino, las aceitunas verdes, el pescado y el queso son los que contienen más sodio.
El potasio tiene un papel extremadamente importante principalmente en la activación de elementos nerviosos y musculares, en el mantenimiento del tono y los músculos esqueléticos, para el funcionamiento normal del corazón, para regular la acidez del jugo gástrico. El potasio se encuentra principalmente en plantas como el eneldo, la col rizada, la mostaza, las coles de Bruselas, el brócoli, la berenjena, el melón y los tomates.
El calcio es un componente importante del tejido óseo. La conexión entre los procesos de excitación y contracción del corazón depende del metabolismo normal del calcio en el músculo cardíaco. La disminución de los niveles de calcio en la sangre puede aumentar el riesgo de hemorragia. Las fuentes más valiosas de calcio son los productos lácteos, las almendras y las verduras.
El magnesio participa activamente en los procesos metabólicos. Hasta cierto punto, este elemento es un antagonista del calcio y, por lo tanto, el nivel de equilibrio calcio-magnesio en el cuerpo es muy importante.
Excelentes fuentes de magnesio son la espinaca, la mostaza, la calabaza de verano, el brócoli, los nabos, las semillas de calabaza, la menta, los pepinos, las judías verdes, el apio, el repollo, las semillas de girasol, las semillas de sésamo y las semillas de lino.
El fósforo es importante para el cuerpo en los siguientes aspectos: primero, participa en la composición del trifosfato de adenosina, la principal sustancia energética del cuerpo; segundo, grandes cantidades de fósforo están contenidas en el tejido óseo, donde sus reservas alcanzan 2/3 de todo el fósforo en el cuerpo y tercero, es un componente importante del tejido nervioso. El fósforo se encuentra en el pescado, la carne, la leche, el queso y el pan. Los frijoles, guisantes, nueces, zanahorias y fresas también son fuentes ricas en fósforo para el cuerpo humano.
El hierro es parte de la hemoglobina, el pigmento sanguíneo que transporta el oxígeno y se encuentra en los glóbulos rojos, los eritrocitos. Excelentes fuentes dietéticas de hierro son la espinaca, el tomillo y la cúrcuma. La lechuga, el tofu, la mostaza, los nabos, los frijoles, el filete de ternera, las lentejas, las coles de Bruselas, los espárragos, el brócoli y los puerros también contienen hierro.
El manganeso afecta significativamente una serie de funciones corporales, como el crecimiento, la producción de células sanguíneas y más. Las fuentes de manganeso son mostaza, col rizada, frambuesas, piña, lechuga, espinaca, nabos, jarabe de arce, melaza, ajo, uvas, calabaza, fresas, avena, judías verdes, arroz integral, frijoles, canela, tomillo, menta y cúrcuma.
El cloro es un elemento importante para mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo, un regulador del metabolismo del agua y la sal. Incluso una deficiencia de cloro relativamente pequeña puede causar graves trastornos metabólicos.
El yodo se necesita principalmente para la síntesis normal de hormonas tiroideas, que afectan el metabolismo del cuerpo. Los mariscos y las verduras son una excelente fuente de yodo. El yogur y especialmente la leche de vaca, los huevos y las fresas son fuentes de yodo muy buenas. Una de las buenas fuentes de yodo es la mozzarella.
El azufre es un componente de las proteínas unidas a los aminoácidos que contienen azufre. Participa más activamente en el metabolismo.
Estas son las principales sustancias inorgánicas que juegan un papel importante en el metabolismo del cuerpo. Además de ellos, los elementos importantes son el flúor, el silicio, el cobalto y muchos otros.
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