2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Salmón es uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Es rico en nutrientes y puede reducir los factores de riesgo de varias enfermedades.
Conoce a 10 increíbles beneficios para la salud del consumo de salmón:
1. Rico en ácidos grasos omega-3
El salmón es una de las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3. 100 g de salmón contienen 2,3 g de ácidos grasos omega-3 y 100 g salmón salvaje - 2,6 g. Muchas organizaciones de salud recomiendan que los adultos tomen un mínimo de 250-500 mg de ácidos grasos omega-3 al día. Ayudan a reducir la inflamación, bajar la presión arterial, reducir el riesgo de cáncer y mejorar la función celular.
2. Una buena fuente de proteínas
El salmón es rico en proteínas de alta calidad. La proteína protege la salud ósea y mantiene la masa muscular durante la pérdida de peso. Según estudios recientes, cada comida debe aportar al menos 20-30 g de proteína de alta calidad.
100 g de salmón contienen 22-25 g de proteína
3. Con un alto contenido de vitamina B
El contenido de vitamina B en 100 g de salmón salvaje es:
- Vitamina B1 (tiamina): 18% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B2 (riboflavina): 29% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B3 (niacina): 50% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B5 (ácido pantoténico): 19% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B6: 47% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B9 (ácido fólico): 7% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B12: 51% de la ingesta diaria recomendada
Estas vitaminas son necesarias para la producción de energía, controlan la inflamación y protegen la salud del corazón y el cerebro.
4. Una buena fuente de potasio
Foto: Yordanka Kovacheva
Salmón es muy rico en potasio. Esto también es válido para el salmón salvaje, que proporciona del 11 al 18% de la ingesta diaria recomendada de 100 g. El potasio ayuda a controlar la presión arterial y reduce el riesgo de accidente cerebrovascular.
5. Rico en selenio
El selenio es un mineral importante para la dieta de una persona. Los estudios demuestran que ayuda a proteger la salud ósea, mejora la función tiroidea y reduce el riesgo de cáncer.
100 g de salmón aportan del 59 al 67% de la ingesta diaria recomendada de selenio.
6. Contiene el antioxidante astaxantina
100 g de salmón contienen entre 0,4-3,8 mg de astaxantina. La astaxantina reduce el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno en sangre. La astaxantina puede ser buena para la salud del corazón, el cerebro, el sistema nervioso y la piel.
7. Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas
Consumo regular de salmón puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas al aumentar los niveles de ácidos grasos omega-3, reducir los niveles de grasas omega-6 y reducir los triglicéridos.
8. Ayuda a controlar el peso
Comer salmón puede ayudarlo a perder peso y a mantenerlo. Gracias a ella reducirás tu apetito, aumentarás tu metabolismo y aumentarás tu sensibilidad a la insulina. Además, el salmón es bastante bajo en calorías. 100 g de salmón de piscifactoría tienen 206 calorías y el salmón salvaje solo 182 calorías.
9. Ayuda a combatir la inflamación
El salmón es un arma poderosa contra la inflamación. Puede reducir los factores de riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
10. Protege la salud del cerebro
Según un número creciente de encuestados, es común consumo de salmón puede ayudar a reducir los síntomas de ansiedad y depresión, proteger la salud del cerebro fetal durante el embarazo y reducir el riesgo de problemas de memoria relacionados con la edad.
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