Beneficios Para La Salud De Comer Arándanos Secos

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Arándanos secos originalmente se usaban como un ingrediente único en helados y batidos, pero con el tiempo se han convertido en parte de muchos otros platos deliciosos.

A menudo se utilizan en lugar de pasas, dátiles y ciruelas pasas en varios productos horneados. Sabrosas y especialmente útiles, estas frutas tienen cuatro veces más vitamina C que las naranjas y el doble de antioxidantes que los arándanos.

Los arándanos también son ricos en GLA (ácido gamma-linolénico) y potasio (dos veces más potasio que los plátanos). Además, están llenos de antocianinas, que se dice que ayudan a combatir diversas afecciones de salud como enfermedades cardiovasculares, inflamación de las articulaciones, fatiga visual, infecciones del tracto urinario, cálculos renales y cáncer. Como la mayoría de los demás arándanos, los arándanos secos tienen un efecto rejuvenecedor.

A continuación se muestran algunos de los beneficios más importantes de los arándanos secos:

1. Los arándanos secos ayudan a combatir el cáncer, según un estudio realizado por investigadores de Hungría, Italia y Estados Unidos. los arándanos secos son ricos de antioxidantes llamados antocianinas. Estos antioxidantes son útiles para la prevención y el control de diversas enfermedades al estabilizar el desequilibrio de factores oxidantes y antioxidantes en el organismo.

El enfoque del estudio fue el efecto de la cáscara de arándano en las células cancerosas. Los extractos de arándanos secos también se consideran un buen agente anticancerígeno en la lucha contra las células cancerosas de mama y endometrio.

2. Los arándanos secos están llenos de fibra dietética: se ha demostrado que la fibra dietética juega un papel crucial en el aumento del colesterol bueno y la reducción del colesterol malo en el cuerpo, al tiempo que reduce el riesgo de obesidad, presión arterial alta y accidente cerebrovascular.

Consumir un vaso de arándanos secos por día equivale aproximadamente al 40% de la dosis diaria de fibra que necesita un adulto sano con una dieta de aproximadamente 2000 calorías por día.

Los arándanos secos son ricos de fibras solubles e insolubles. Si bien la fibra soluble lo ayuda a mantenerse alejado de enfermedades crónicas como la diabetes, la fibra insoluble regula las deposiciones y puede prevenir los trastornos digestivos.

3. Los arándanos secos son buenos para la salud ósea: los arándanos secos contienen grandes cantidades de minerales como potasio, manganeso y cobre, que son extremadamente buenos para los huesos.

El manganeso apoya la producción de tejido óseo, mientras que el potasio promueve el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la salud ósea. El cobre también mantiene nuestros huesos sanos y la falta de él puede conducir a mayores posibilidades de fracturas, especialmente en los ancianos.

El consumo de arándanos rojos ayudaría a reducir el riesgo de problemas óseos como inflamación de las articulaciones, osteoporosis y artritis.

4. Los arándanos secos reducen el riesgo de diabetes: las antocianinas de arándano, que ayudan a combatir las células cancerosas, también ayudan a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Según un estudio publicado en Reviews in Endocrine and Metabolic Disorders, las antocianinas son compuestos polifenólicos que se encuentran con mayor frecuencia en frutas, verduras y cereales de color oscuro.

El estudio muestra que consumir más antocianinas reduce el riesgo de diabetes tipo 2 y sus complicaciones al aumentar las actividades antioxidantes y antiinflamatorias del cuerpo, mejorar la resistencia a la insulina y reducir los niveles de colesterol y azúcar en sangre.

5. Los arándanos secos hidratan los ojos; si sufre de sequedad en los ojos, se recomienda comer arándanos secos con regularidad. Según un estudio clínico, las personas que recibieron un suplemento de 300 mg de GLA (ácido gamma-linolénico) al día durante un corto período de tiempo notaron una mejora significativa y un alivio de los síntomas del ojo seco.

Foto: VILI-Violeta Mateva

6. Los arándanos secos le ayudan a verse más joven: una taza de arándanos secos contiene 367 mg de miel, que es aproximadamente el 37% de la dosis diaria que necesita un adulto. El cobre no solo promueve la absorción de hierro, sino que también ayuda a producir colágeno, uno de los componentes principales de nuestros tejidos conectivos. El colágeno es responsable de mantener la piel, el cabello, los huesos y los músculos en buena forma.

El cobre también ayuda al cuerpo a usar su energía de manera eficiente y previene el daño a los tejidos celulares y las células del ADN por compuestos de radicales libres.

La ingesta adecuada de miel previene la osteoporosis, la osteoartritis, los problemas de tiroides y la anemia. También ayuda a que la piel se mantenga más flexible y sin arrugas, haciéndote lucir más joven.