2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Ir a Turquía y no beber una taza de fragante café turco es como ir a Roma y no ver al Papa. El café turco es mucho más que una bebida de aprobación, es un estado de ánimo.
En nuestro vecino del sur, el café es muy valorado, no tanto por su sabor, sino por su lugar en la tradición cultural de Turquía.
No es de extrañar que la UNESCO haya incluido oficialmente el café turco en la lista del patrimonio cultural inmaterial del mundo. La decisión se tomó en una reunión del Comité de la UNESCO, que tuvo lugar en la capital de Azerbaiyán, Bakú.
Más de 800 representantes de 116 países asistieron a la reunión. La Comisión ha debatido un total de 38 propuestas, incl. la propuesta de reconocer el café turco como patrimonio cultural inmaterial mundial.
La decisión de declarar la bebida aromática un bien cultural fue tomada por una gran mayoría.
El lugar que ocupa el café en la cultura turca es de especial importancia. Nuestros vecinos lo utilizan como medio de comunicación. Es parte de una serie de rituales tradicionales de la sociedad turca.
Sin él, no pasa ningún emparejamiento, visita o simple conversación sentida, porque, como dicen en Turquía: "El corazón busca una conversación, el café es sólo un pretexto".
El café turco es otro valor cultural tradicional que se encuentra bajo los auspicios de la UNESCO. Antes de eso, otras diez actividades, costumbres o artes específicas de Turquía fueron declaradas valores culturales mundiales.
Bajo la protección oficial de la UNESCO se encuentran las famosas luchas de los gordos, que se celebran anualmente en Karpanar, Edirne, así como el antiguo teatro de sombras Karagyoz y Hadjivat y otros.
Nuestro vecino del sur se está preparando para ofrecer a los delegados de la UNESCO que incluyan ebru en la lista protegida de valores culturales mundiales y arte único.
Ebru es una técnica exquisita para pintar sobre una superficie de agua, después de lo cual el dibujo se "imprime" en una hoja. Las tradiciones del ebru se remontan a la era del Imperio Otomano.
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