2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las semillas de girasol llegaron a Europa de la misma manera que las papas, los tomates y el maíz; después de que Colón descubriera América, fueron traídas por los conquistadores españoles.
El girasol se consideró originalmente una planta ornamental y, en beneficio de sus semillas, los europeos se han visto envueltos en apagones de información durante mucho tiempo.
Los girasoles decoraban jardines y parques. Según la leyenda, un campesino de Rusia decidió hacer aceite de girasol con una prensa manual.
A fines del siglo XIX, este producto sabroso y económico ya se había convertido en un favorito no solo en Europa sino también en América. Las semillas de girasol son un producto de la naturaleza verdaderamente único.
Su valor biológico es superior al de los huevos y la carne, por lo que el organismo los procesa muchas veces más rápido que los productos de origen animal.
La vitamina D se encuentra mucho más en las semillas de girasol que en el hígado del bacalao, que siempre se ha considerado la fuente más rica de esta valiosa sustancia.
Quien come semillas de girasol con regularidad, ayuda a que su piel luzca radiante, mejora el equilibrio digestivo del cuerpo y las membranas mucosas.
Las semillas de girasol contienen muchos aminoácidos esenciales que aseguran el metabolismo normal de las grasas en el cuerpo. Además, contienen muchos ácidos grasos insaturados: linoleico, palmético, oleico, esteárico, araquidónico y otros.
Algunos de ellos no se sintetizan en el cuerpo humano, pero son incluso más valiosos que algunas vitaminas. Sin ácidos grasos insaturados, las membranas celulares y las fibras nerviosas son muy vulnerables y se destruyen fácilmente.
Además, acumula un exceso de colesterol, lo que contribuye al desarrollo de la aterosclerosis y aumenta el riesgo de infarto de miocardio.
De los minerales de las semillas de girasol, el fósforo y el potasio son los más importantes, pero también se necesita mucho magnesio para que el corazón funcione. Las semillas de la flor amarilla contienen mucho selenio, zinc, sodio, silicio, cromo, cobre, cobalto, hierro y demás.
Solo 50 g de semillas por día son suficientes para cumplir con la norma diaria de vitamina E para el cuerpo de un adulto. Desafortunadamente, las semillas de girasol también son muy ricas en calorías: 100 g contienen 700 calorías.
Las semillas sin pelar pueden retener sus sustancias valiosas durante mucho tiempo porque las cáscaras las protegen de los efectos nocivos. No compre semillas peladas, porque oxidan la grasa, que es muy dañina.
Recomendado:
Beneficios De Las Semillas De Girasol Y El Tahini
El tahini es rico en calcio, magnesio, cobre y bajo en zinc. Beneficios de consumir tahini de pipas de girasol : • se considera un antioxidante que tiene efectos anticancerígenos; • rico en hierro, por lo que se recomienda para niños, personas que padecen anemia, mujeres embarazadas y mujeres menopáusicas;
Por Qué Las Patatas Frescas Son Más útiles Que Las Viejas
Las patatas son una de las culturas favoritas de los búlgaros. Están presentes en las emblemáticas recetas búlgaras. Por ejemplo, moussaka clásico. Si el principal producto de la moussaka griega es la berenjena, entonces las patatas son un clásico en nuestra versión de este plato balcánico.
Por Qué Las Verduras Cocidas Son Más útiles Que Las Crudas
Las verduras crudas no siempre son más útiles que las que se han sometido a un procesamiento culinario. Por ejemplo, las zanahorias hervidas pueden absorber cinco veces más carotenoides que las zanahorias crudas. Las frutas y verduras son fuentes perfectas de potasio, betacaroteno y vitamina C, además de otras vitaminas.
Las Semillas De Girasol Son Antioxidantes
Incluya en su menú tres productos ricos en antioxidantes, y obtendrá buen humor, piel fresca, buen cutis y fuerte memoria. Esto es aconsejado por nutricionistas franceses. Los frijoles maduros, que son los favoritos de muchos búlgaros, son una gran ayuda para el corazón.
Las Semillas Son Más útiles Crudas
Al someter las semillas de girasol y calabaza a un tratamiento térmico, destruye todos los nutrientes que contienen, así como las vitaminas. Las semillas son un verdadero tesoro de vitaminas y nutrientes que la futura planta necesitará para crecer sana y grande.
