2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Al someter las semillas de girasol y calabaza a un tratamiento térmico, destruye todos los nutrientes que contienen, así como las vitaminas.
Las semillas son un verdadero tesoro de vitaminas y nutrientes que la futura planta necesitará para crecer sana y grande.
Las semillas de calabaza, por ejemplo, son ricas en vitaminas A y E. Estas vitaminas se conocen como las vitaminas de la juventud porque ayudan a mantener la piel firme.
Las semillas de calabaza también protegen contra la hipertensión y contienen el aminoácido esencial arginina. Es necesario para producir óxido nítrico, que sostiene el tejido de los vasos sanguíneos.
Las semillas de calabaza también contienen elementos importantes como zinc y fósforo, así como vitamina K, que es necesaria para la correcta coagulación de la sangre.
Cuando compre semillas de calabaza o girasol, elíjalas crudas, teniendo cuidado de no mojarlas o agrietarlas. Solo debes comprar semillas enteras secas.
La mejor manera de almacenar semillas crudas es en un frasco de vidrio en el refrigerador. No hay humedad y sus semillas no se echarán a perder. Deben conservarse en el frigorífico ya que contienen mucha grasa.
Las semillas se almacenan en el refrigerador hasta por dos meses. No debe hornearlos ni salarlos. Cómelos crudos, están riquísimos, y si no los puedes comer porque no te gustan, agrégalos a ensaladas y platos vegetarianos.
Si puede encontrar un pastel de girasol entero, puede consumir las semillas directamente del pan mientras aún estén tiernas y frescas.
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