2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
¿Sabías que las nueces crudas son mucho más útiles que las que se han sometido a un tratamiento térmico? Esto se debe a que en su forma cruda, la riqueza de ácidos grasos insaturados que contienen está intacta. Sin embargo, cuando se procesan, este nivel disminuye drásticamente.
Los ácidos grasos insaturados son de gran importancia para el correcto funcionamiento de muchos procesos del organismo. Protegen contra las enfermedades cardiovasculares, mantienen el equilibrio hormonal en el cuerpo y fortalecen la inmunidad.
Otra ventaja popular de las nueces crudas es que apoyan la memoria y enriquecen el cerebro. Esta propiedad se debe nuevamente a los ácidos grasos insaturados.
Nueces, avellanas, almendras, anacardos, calabaza y semillas de girasol deben estar presentes al menos dos veces por semana en su menú. La calma que aportan a los nervios protege contra el estrés y reduce la depresión.
Otra característica positiva de los frutos secos crudos es que contienen pocas calorías. No solo no llenan, sino todo lo contrario, los frutos secos crudos son un alimento recomendado para los deportistas. Esto se debe a que aceleran el crecimiento muscular y así ayudan a moldear la figura.
Además, aportan la energía necesaria. Se pueden incluir fácilmente incluso en la dieta más estricta, pero en pequeñas cantidades, alrededor de 30 g.
Los micronutrientes contenidos en las nueces son mucho menos comunes en otros alimentos. Estos incluyen zinc, que estimula el sistema inmunológico, manganeso y selenio, que tienen efectos antioxidantes, magnesio, que fortalece los huesos y ayuda con las migrañas y la depresión, y el cobre, que participa en la síntesis de proteínas.
Los frutos secos crudos tienen una gran cantidad de vitamina E en su composición. Es un poderoso antioxidante que ayuda a neutralizar los radicales libres. Otro componente muy valioso de las nueces es el ácido fólico.
Es necesario para la división celular y la formación de glóbulos rojos. Las mujeres embarazadas son las que más lo necesitan, ya que es importante para el correcto desarrollo del feto.
La dosis diaria de frutos secos es un puñado. No hay restricciones. Excepto los cacahuetes, que contienen demasiada grasa.
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