2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El rojo anaranjado es uno de los símbolos de la soleada Sicilia. No sabe a naranjas comunes, tiene notas de frambuesa y un poco de vino tinto.
Los maestros cocineros elaboran salsas, sorbetes y cócteles inusuales a partir de su núcleo rojo, además de su uso habitual para ensaladas de frutas.
Entre los cócteles alcohólicos inusuales con presencia de naranja roja se encuentra la siguiente: mezclar en proporciones iguales jugo de naranja roja, ginebra, campari y un poco de champán.
Pero aún más sorprendente es el uso de jugo de naranja roja para crear un aderezo para ensaladas que le da un sabor exótico.
Mezclar según sus gustos, zumo de naranja roja recién exprimido, vinagre balsámico, aceite de oliva y especias verdes finamente picadas, sal y pimienta.
Con un tenedor o batidora, batir la mezcla muy suavemente hasta obtener una emulsión espumosa. Esta es una garantía para el envoltorio completo de la ensalada con el delicioso aderezo.
Para proteger la ensalada del exceso de humedad, antes de cortar las verduras, remójalas con mucho cuidado con una servilleta.
Puedes preparar una salsa con naranja roja para acompañar con salmón u otro pescado al horno o guisado. El plato se volverá más bonito y con un sabor más refinado.
Corta tres naranjas rojas peladas en cubos. Agrega dos cucharadas de eneldo finamente picado, tres cucharadas de aceitunas picadas, una pizca de sal y pimienta.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si no hay suficiente sal u otro sabor, agréguelo. Rocíe el pescado con la salsa y sirva.
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Aderezo Para Ensaladas Francesas
Preparar aderezo francés para ensaladas, aprende a hacer la base y podrás experimentar a tu discreción. Batir tres cucharadas de aceite de oliva con una cucharada de vinagre y dos cucharaditas de mostaza. Al agregar diferentes hierbas, especias y verduras finamente picadas, puede obtener una variación interesante sobre el tema aderezo francés para ensaladas.
