2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Estragón es una planta perenne que tiene un tallo herbáceo. Forma tallos subterráneos cortos: rizomas. Durante la floración, la altura del tallo puede alcanzar hasta dos metros.
Hay dos tipos de estragón: cultivado y silvestre. El estragón silvestre tiene un aroma y un sabor más débiles.
Las hojas de estragón son ricas en aceites esenciales, vitamina A, vitamina C, vitamina B, magnesio, hierro, fósforo, zinc, potasio.
El estragón es bueno para la salud humana. Su consumo aumenta el apetito, facilita la respiración, regula el ciclo menstrual en la mujer y tiene un efecto beneficioso sobre el estómago. El estragón también tiene un efecto desintoxicante.
El estragón también se conoce como taros. Tiene un aroma específico y único. Esta es una de las especias más famosas de la cocina. Es más común en la cocina francesa.
El uso de estragón es muy utilizado en la preparación de muchas recetas.
En la cocina, como especia del estragón se utilizan hojas y ramitas tiernas de estragón.
El estragón se combina en los platos. bien con perejil, ajedrea, pimiento morrón y pimienta negra.
El estragón es una especia adecuada para platos de carne o ensaladas de carne. También se utiliza para condimentar ensaladas con queso, así como platos principales con queso. Realza el sabor de la carne y los productos lácteos.
El estragón es una especia adecuada. en la preparación de platos salados de gelatina, como pachulí de cerdo, pachulí de pescado, pachulí ruso, parche de pierna de cerdo y otros. También puedes utilizarlo en la preparación de cerdo con arroz al horno, cazuela con carne, verduras guisadas, platos de huevo y en la preparación de algunos tipos de pescados.
Para platos de pescado usa un poco de estragóny estragón seco.
Estragón en sopas también poner. En ellos se agrega al final.
El estragón también se utiliza para dar sabor a bebidas carbonatadas.
Estragón de pasta, la pasta y la cocina mediterránea venderán un sabor y aroma específico pero agradable.
Puedes sazonar con estragón también entrantes y guarniciones con tomates, manzanas, calabacines, coliflor, pepinos y patatas.
No debes excederte con la cantidad de estragón que pones en los platos. Hay que tener cuidado con él porque tiene un sabor más específico y picante.
El estragón se puede utilizar en recetas. y como sustituto de la sal. Esta especia es adecuada para personas que padecen hipertensión.
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La mejorana es una hierba muy útil. Es una planta herbácea que puede ser de color rojo o blanco y tiene un aroma muy fuerte. Parece orégano. Esta hierba se cultiva principalmente en el Mediterráneo y el norte de África. La mejorana se puede utilizar como hierba y como especia.
¿A Qué Platos Debemos Añadir Ajo Silvestre?
Si camina por el bosque a lo largo de un río o árboles en suelo húmedo, puede encontrar ajo silvestre (levadura) para usar en su cocina. Lo reconocerás por las hojas, que son gruesas y largas, como las hojas de un lirio de los valles, y el olor acre del ajo es suficiente para distinguirlo.
¿Qué Contiene El Ajo Y Por Qué Debemos Comerlo?
Los beneficios del ajo se deben al contenido de la alicina química vital, que es un gran agente terapéutico. La alicina, que contiene azufre, es la culpable del aroma del ajo. La humanidad ha estado usando ajo durante más de tres mil años.
El Estragón Es Ideal Para Platos De Pescado
El estragón es una especia con un aroma muy fuerte, por lo que es bueno usarlo con moderación en los platos. Si pones más, corres el riesgo de no sentir las otras especias que has agregado al plato. De hecho, el estragón es adecuado para aromatizar varios tipos de verduras y carnes.
¿A Qué Platos Debemos Añadir Pimienta Rosa?
Pimienta rosa También se encuentra bajo los nombres de frijoles rosados, pimienta brasileña / peruana, fruta shinus /. La pimienta rosa es el fruto de un pequeño árbol en flor originario de Brasil y Argentina. Sus frutos son similares a los de la planta Piper nigrum, de la que se extraen otros tipos de pimiento:
