2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Las bebidas carbonatadas se han convertido casi en una parte integral de la vida diaria de las personas, pero los colores artificiales que contienen no son inofensivos.
En general, los tintes son tres: natural, sintético y artificial. Los primeros se obtienen de los frutos, hojas o flores de diversas plantas, o son de origen animal y, lo más importante, son inofensivos para el ser humano.
Los tintes naturales para bebidas pertenecen con mayor frecuencia a flavonoides y carotenoides. Las antocianinas, designadas E 163, colorean las flores de las plantas y sus frutos en una variedad de tonos: rosa, rojo, azul, violeta.
Estos compuestos se encuentran en grosellas negras, hollejos de uva negra y roja, cerezas, fresas, etc. Por lo general, los tintes que son naturales también son más caros.
Más baratos, lo adivinaste, son los tintes sintéticos. No tienen equivalente en la naturaleza y son más dañinos para el cuerpo.
Los aditivos en la industria alimentaria pueden ser no solo naturales, sino también artificiales: tienen la misma estructura que los naturales. La gente suele llamarlos "química pura", pero los fabricantes ahora los llaman por un nuevo nombre: naturalmente idénticos.
Los suplementos sintéticos son dietéticos. No son absorbidos por el cuerpo, por lo que los fabricantes escriben que contienen 0 calorías. Lo malo, sin embargo, es que no se tiran, sino que se recogen en vertederos. Por lo tanto, pueden cambiar el ritmo del metabolismo del cuerpo y, en grandes cantidades, incluso causar cáncer.
El aspartamo es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar y se ha vuelto bastante popular debido a que se afirma que puede causar una serie de enfermedades, desde migrañas hasta tumores cerebrales.
Existe el riesgo de consumir refrescos con edulcorante artificial solo para personas alérgicas a la fenilalanina. Este es uno de los dos aminoácidos que componen el edulcorante.
¿Cómo se puede determinar si, por ejemplo, el vino tinto contiene colores peligrosos? Pon una cucharadita de bicarbonato de sodio en el vaso. Si el vino cambia de color a azul, entonces está hecho de fruta. Si permanece rojo, entonces tiene tinte. Haga lo mismo con las bebidas gaseosas.
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