2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Nigel se llaman las semillas de la planta de floración anual de la familia Buttercup. Se encuentra en la región del suroeste de Asia, el Mediterráneo, Oriente Medio y África del Norte. Sus semillas y el aceite de ellas también se pueden encontrar como apio de campo, cilantro romano, aceite de faraón. Los nombres comino negro, las semillas de cebolla y las semillas de sésamo negro son en realidad inexactas y engañosas.
Nigella también es conocida en el Imperio Romano. Se llamaba cilantro griego y se utilizaba como complemento alimenticio. Avicenna describe el nigel con las palabras: La semilla que estimula el cuerpo y lo ayuda a sobrellevar la fatiga.
Composición nutricional de nigella
Las semillas de Nigella contienen 15 aminoácidos, incluidos ocho de los nueve esenciales, carbohidratos, ácidos grasos, aceites volátiles, alcaloides y fibra. También contiene los minerales calcio, hierro, cobre, fósforo, así como vitaminas B1, B2, B3, B9.
Beneficios para la salud del consumo de nigel
En Oriente Medio, India e Indonesia nigella Se utiliza para asma y problemas bronquiales, reumatismo, diarrea, tos, diabetes, resfriados, dolores de cabeza, hipertensión, gripe, congestión nasal, mejora de la memoria, dolores musculares, alivio de tensión nerviosa, impotencia y otros.
También se utiliza para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol malo, así como el cáncer. En combinación con cisteína, vitamina E y azafrán, se usa como complemento para aliviar los efectos secundarios de algunos medicamentos de quimioterapia.
Los estudios demuestran que la semilla negra tiene propiedades antibióticas, antitumorales, antiinflamatorias, antibacterianas y antialérgicas. También reduce el azúcar en sangre.
EN nigella contiene el químico timoquinona, que mejora la sensibilidad de los receptores GABA (ácido gamma-aminobutírico). También se cree que aumenta la concentración de ácido en el cerebro.
Los extractos de Nigella muestran propiedades neuroprotectoras comparables a las de la aspirina.
Riesgos para la salud al consumir nigella
La semilla negra es absolutamente segura durante el embarazo y la lactancia, así como para los niños.
Las personas con problemas de coagulación sanguínea deben ser tratadas con precaución al consumir, ya que nigella puede ralentizar aún más la coagulación.
Puede reducir su nivel de azúcar en sangre si tiene anomalías comprobadas.
Uso del nigel
Nigel utilizado como especia en repostería, postres, arroces, etc. Tradicionalmente, la nigella se hornea para realzar su aroma, pero de esta manera se destruyen algunos de los aceites esenciales y las semillas pierden gran parte de sus propiedades curativas.
Las semillas crudas molidas mezcladas con alimentos son la mejor forma de consumir para lograr todos los beneficios de su uso sin pasar sin procesar por el tracto gastrointestinal.
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¿Qué Vitaminas Contiene La Sandía Y Para Qué Sirve?
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¿Qué Contiene El Ajo Y Por Qué Debemos Comerlo?
Los beneficios del ajo se deben al contenido de la alicina química vital, que es un gran agente terapéutico. La alicina, que contiene azufre, es la culpable del aroma del ajo. La humanidad ha estado usando ajo durante más de tres mil años.
Que Son Los Aminoacidos
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Para Que Sirve El Coco Y Que Contiene
El coco tiene muchos beneficios para la salud. Esto se debe al alto contenido de vitaminas B y C, así como a las sales minerales necesarias para el cuerpo humano: sodio, calcio, hierro, potasio, glucosa, fructosa y sacarosa. Cien gramos de la parte blanca del coco contienen 3,9 g de proteína, 33,9 g de grasa, 200 mg de fósforo, 28 mg de calcio, 257 mg de potasio, 257 mg de sodio, 2,3 mg de hierro, 0,4 mg de nicotina .
