2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Comiendo carne roja diez o más veces a la semana pueden aumentar el riesgo de pérdida de la visión, encontró un estudio. El consumo excesivo de carne podría provocar problemas oculares con la edad.
La degeneración macular es una de las principales causas de pérdida grave de la visión en personas de 50 años o más. Las condiciones o los llamados factores de riesgo que conducen a la pérdida de la visión en el centro del campo visual (mácula) son la edad, los antecedentes familiares y el tabaquismo.
Este último era el único factor de riesgo conocido que se podía eliminar para reducir el riesgo de ceguera.
Un estudio australiano encontró que las personas que comían mucha carne roja o salchichas en particular eran propensas a desarrollar daño macular.
Investigadores en Melbourne han estado monitoreando la dieta y la salud ocular de 5.604 hombres y mujeres durante diez años.
Descubrieron que las personas que comían carne roja más de 10 veces a la semana tenían un 50 por ciento más de riesgo de degeneración macular que las que comían carne 4 o menos veces a la semana. Además, las personas que comen mucho salami o salchichas son muy propensas a sufrir este daño.
Por otro lado, las investigaciones han demostrado que comer pollo es beneficioso e incluso puede protegerlo de la discapacidad visual.
Si eres fanático de la carne y los productos cárnicos, no te preocupes, come más pollo y ternera. Numerosos estudios muestran que una dieta rica en varios nutrientes, incluida la vitamina C, vitamina E, luteína, zeaxantina, selenio y zinc, puede ayudar a mantener la salud de la vista.
Es importante tener en cuenta que, además de la visión, comer grandes cantidades de carne roja afecta la salud general del cuerpo humano y la esperanza de vida.
Por un lado, la carne roja es una excelente fuente de zinc, un nutriente muy importante para la salud ocular. Sin embargo, la carne roja y la carne roja ahumada en particular contienen compuestos químicos llamados nitrosaminas, que son perjudiciales para la salud.
Consejos para una salud ocular óptima:
Comida variada
Comer pescado dos veces por semana se asocia con una reducción del 24 al 33 por ciento en el riesgo de daño macular. Una dieta variada con una combinación saludable de alimentos vegetales ricos en antioxidantes, así como opciones de proteínas que incluyan pescado, aves y carnes rojas con moderación, son importantes para la salud de sus ojos.
Zanahorias
Según la Asociación Estadounidense de Optometría (AOA), los vegetales de color naranja son excelentes para los ojos porque están llenos del betacaroteno nutricional que es esencial para nuestra visión, pero las espinacas y otros vegetales de hojas oscuras son los alimentos más saludables para los ojos en general.. Contienen nutrientes que son clave para la salud ocular y no tienen ningún otro lugar donde encontrarlos.
Nunca excluya de su menú:
1. Luteína y zeaxantina contenidas en frutas y verduras coloridas como brócoli, espinacas, maíz, judías verdes, guisantes, naranjas, mandarinas;
2. Ácidos grasos esenciales que se encuentran en pescados grasos como atún, salmón, arenque;
3. Granos integrales;
4. Pollo y huevos;
5. Vitamina C que se encuentra en frutas y verduras, incluidas las naranjas, toronjas, fresas, papaya, pimientos verdes y tomates;
6. Vitamina E contenida en aceites vegetales como aceite de azafrán o maíz, almendras, nueces, batatas y girasol.
7. El zinc se encuentra en carnes rojas extra tiernas, aves, hígado, mejillones, leche, frijoles y cereales integrales.
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