2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Los pimientos son una gran opción para la mesa; podemos prepararlos de muchas formas diferentes y siempre quedan deliciosos.
Los platos aportan un aroma especial, y además de todo el sabor que tienen, los pimientos pueden protegernos de enfermedades cardiovasculares y enfermedades oculares.
Son extremadamente ricos en minerales fósforo y calcio. Las verduras rojas contienen muchas vitaminas E, C, A y betacaroteno.
La vitamina E participa en muchas funciones del cuerpo: protege las sustancias grasas de la oxidación y participa en la maduración de los gametos, etc.
La vitamina C es especialmente necesaria para la fuerza de los vasos sanguíneos, así como para su elasticidad, la vitamina A ayuda al funcionamiento adecuado del hígado, los ojos y más.
El batacaroteno, que es especialmente abundante en los pimientos rojos, ayuda a prevenir algunas enfermedades cardiovasculares y problemas oculares.
Los expertos creen que con un resfriado podemos obtener fácilmente la cantidad necesaria de vitamina C comiendo pimientos rojos. La comida extremadamente adecuada es cuando no tenemos apetito y hemos perdido peso; la vitamina aumenta el apetito y nos ayudará con la sensación de falta de energía.
La combinación de vitamina C y betacaroteno previene la degeneración macular de los ojos y las cataratas. No podemos dejar de mencionar la capsaicina, que está contenida en los pimientos, se lo debemos al picante de los pimientos picantes.
Cuanto más capsaicina hay en el pimiento, más picante está; ayuda con la congestión nasal y los expertos creen que esta sustancia puede destruir las células cancerosas.
Los pimientos también contienen una cantidad significativa de luteína, las naranjas son ricas en zeaxantina. Una dieta rica en ambas sustancias puede proteger a una persona de enfermedades cardiovasculares, cataratas y algunos cánceres.
La mejor opción para comer pimientos es comerlos crudos. Si queremos aumentar el betacaroteno, debemos hervir los pimientos hasta que estén blandos y agregar un poco de aceite de oliva.
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