2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El limón es uno de los cítricos más populares. Recuerda al menos algunos de sus usos, ¿verdad? Sin embargo, cuando se trata de su corteza, a menudo no se puede imaginar en qué otro lugar se usaría, excepto por el sabor de los pasteles caseros.
Incluso en estos casos, solo se usa la capa más superficial de la corteza: la corteza, como se llama a esta parte al cocinar. Lo cierto es que incluso la parte blanca entre la propia fruta y su superficie tiene usos y beneficios.
En primer lugar, está lleno de sustancias útiles. Una cuchara tiene solo 1 gramo de carbohidratos, pero también un gramo entero de fibra, así como el 10% de la dosis diaria recomendada de vitamina C. La corteza también contiene pequeñas cantidades de calcio, potasio, magnesio.
Esta parte de los cítricos es muy útil para los dientes. Es adecuado para mantener una buena higiene bucal porque tiene propiedades antibacterianas. Limitan el crecimiento de ciertas bacterias en la cavidad bucal, lo que provoca caries y otras enfermedades dentales. También tiene propiedades blanqueadoras. Esto lo convierte en una maravillosa forma natural e inofensiva de lograr una hermosa sonrisa.
Cáscara de limón también es extremadamente rico en antioxidantes. Luchan contra los radicales libres que dañan las células. El tipo de antioxidantes - flavonoides, que están contenidos en cáscara de limón, también son conocidos por otras propiedades: se ha demostrado que están asociados con un riesgo reducido de desarrollar enfermedades cardíacas y diabetes, así como cáncer, especialmente del estómago.
Además de bacterias y radicales libres, peleas de cáscara de limón y con microbios y hongos. Los estudios ya han demostrado que limita con éxito el crecimiento de bacterias resistentes a los antibióticos, que es uno de los mayores problemas de nuestro tiempo.
Se recomienda cáscara de limón y en la bilis enferma. Los flavonoides ayudan a tratar los cálculos renales. Algunos estudios van más allá: al inyectar directamente antioxidantes en la corteza del cuerpo, casi el 50% de las personas en el estudio informan que los cálculos biliares han desaparecido completa y permanentemente.
Cómo aprovechar todo beneficios para la salud de la cáscara de limón? Agregue no solo la corteza, sino también la parte blanca de la corteza al cocinar, tanto en pasteles como en platos crudos. Es adecuado para preparar pescados, sopas, aderezos para ensaladas, adobos, así como para añadirlos a batidos, cócteles o limonadas caseras.
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