2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La soja es uno de los alimentos más saludables. Muy a menudo es consumido por vegetarianos y veganos. Es rico en vitaminas K, E, A, minerales, antioxidantes, vitaminas B, ácidos grasos omega 3, proteínas y más.
Hoy en día, cada vez más personas desbloquean alergia a la soja. Según las estadísticas, la soja y los productos de soya son uno de los ocho alimentos que causan casi el 90% de las alergias alimentarias.
Casi el 0,4% de los bebés y niños que han consumido soja tienen una reacción alérgica. Afortunadamente, la mayoría de los niños desarrollan esta alergia con la edad. Según las estadísticas, en aproximadamente el 50% de los niños esta alergia desaparece a los siete años.
Los síntomas de la alergia a la soja
Cuándo reacción alérgica a los síntomas de la soja pueden ser bastante ligeros y pesados. En la mayoría de los casos, la gravedad de los síntomas depende de la cantidad de productos de soya que se consuman. En ocasiones, puede producirse una reacción alérgica al consumir una pequeña cantidad de alimentos.
Los síntomas leves de la alergia a la soja son picazón en la boca, diarrea, náuseas, erupciones cutáneas, acné u otros problemas de la piel, fiebre alta, presión arterial baja, secreción nasal, inflamación del tejido nasal y otros.
Los síntomas más graves son anafilaxia, dificultad para respirar o dificultad para tragar. Afortunadamente, estos síntomas son menos comunes.
Diagnóstico de alergia a la soja
Para confirmar o rechazar la presencia de una alergia a la soja es necesario hacer una prueba cutánea. Las pruebas cutáneas no son 100% seguras. En este tipo de prueba, un gran porcentaje de personas dan un resultado falso positivo.
Los análisis de sangre son incluso menos fiables que una prueba cutánea. Además, son bastante caras.
La más confiable es la prueba de provocación. Inicialmente consume una cantidad muy pequeña de soja, que aumenta gradualmente. La prueba de provocación se realiza en un hospital o en el consultorio del alergólogo. Este tipo de prueba es mucho más confiable que las demás.
¿Podemos evitar una reacción alérgica a la soja?
Si es alérgico a la soja y productos de soja, su única opción es no consumirlos de ninguna forma. En caso de reacción alérgica, busque atención médica.
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