Carne Picada De Soja Care Guide Information En Espanol

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29

Es una excelente alternativa a la carne. soja. Este producto ha sido ampliamente utilizado por vegetarianos y personas que llevan un estilo de vida saludable.

Antes de encender carne picada de soja en el menú necesita aprender más al respecto: beneficios, daños y, lo que es más importante, contraindicaciones.

Carne picada de soja es un producto indispensable en la dieta de los vegetarianos. Literalmente, puede reemplazar la proteína animal para esas personas.

Beneficios para la salud del consumo de carne picada de soja

- Efecto beneficioso sobre la microflora intestinal;

- Regulación del sistema nervioso central;

- Prevención de enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;

- Recuperación de células cerebrales;

- Efecto positivo sobre la capacidad de concentrarse y recordar;

- Eliminación gradual de metales pesados y radionucleidos del organismo. Debido a esta propiedad de la carne de soja, su uso se equipara a un procedimiento de diálisis (purificación de sangre);

- Prevención de la osteoporosis;

- Fortalecimiento de la inmunidad;

- Prevención de los primeros signos del envejecimiento;

- Inhibición del desarrollo de células cancerosas;

- Regulación del ciclo menstrual en mujeres;

- Aliviar los síntomas de la menopausia.

Cabe resaltar que carne de soja durante la cocción aumenta de volumen dos y, a veces, tres veces. Por tanto, no conviene poner demasiado producto de cocción seco.

Si decide hacerlo con regularidad comer carne picada de soja, luego asegúrese de controlar la cantidad en su dieta. Se recomienda a las mujeres consumir 100 g del producto tres veces por semana. En los hombres, la norma es diferente: 100 g como máximo una vez cada siete días, porque el consumo de soja está asociado con la secreción de hormonas femeninas.

También vale la pena recordar que debe comer platos de carne picada de soja al menos 4 horas antes de acostarse.

No se recomienda dar carne de soja para niños, ya que el producto contiene isoflavonas, que tienen un efecto negativo sobre el fondo hormonal de un organismo en crecimiento. Esto es especialmente cierto para las niñas.

Además, debido a la alta concentración de isoflavonas, que afectan fuertemente el trasfondo hormonal, las mujeres en trabajo de parto no deben consumir soja.

Cocinar carne picada de soja

Como ya hemos especificado, la carne picada de soja es una alternativa a la clásica carne picada animal. Por tanto, puedes utilizarlo en la mayoría de recetas en las que pones carne picada. Por ejemplo, puede preparar un moussaka vegetariano añadiendo las habituales berenjenas, calabacines, tomates, patatas y aderezo además del producto de soja.

Una opción es hacer una salsa de espagueti con soja picada. Obtendrá su espagueti boloñés favorito o simplemente el equivalente a espaguetis picados improvisados.

¿Te gustan las berenjenas rellenas con carne picada y calabacines con carne picada? Bueno, tengo que decirte que incluso en estas recetas todavía puedes apostar por el producto de soja. Lo mismo ocurre con el pastel de carne picada. O repollo con carne picada.

Pero hay una peculiaridad. Antes de tomar cocinar carne picada de soja, necesitas leer algunos consejos. Ordinario en el empaque del producto se puede leer. cómo procesar exactamente la carne picada de soja antes de meterlo en el horno por ejemplo.

La soja picada es una fuente de proteína barata y fácil de usar. La carne picada de soya está hecha de harina de soya y puede dejarse sin estropear o sazonada con curry, pimienta negra, pimienta de Jamaica, comino, ajo, cebolla y / o vino tinto para imitar pollo, salchicha o carne molida. Tu puedes comprar carne picada de soja seca en paquetes. Puede encontrarlo en casi todos los principales mercados o tiendas especializadas para la alimentación saludable y el vegetarianismo.

Aquí hay una forma de muestra de procesar la soja picada:

paso 1

Lleve 3/4 de taza a 1 taza de caldo de verduras preparado (o agua con caldo de verduras en cubitos adentro) para hervir en la estufa o en el microondas.

Paso 2

Vierta el caldo de verduras hirviendo sobre 1 taza de gránulos de soja picada. Tapar el plato y dejar reposar unos minutos para que se humedezca bien y se hinche.

Paso 3

Sazone la carne picada de soya como desee. Use una mezcla de especias empaquetada para asar a la parrilla, una mezcla de pollo, barbacoa, ajo y cebolla o sus especias favoritas.

Paso 4

Agregue soja picada a las recetas usándola en salsa de espagueti, tacos, guisos u otros platos favoritos. Es apto para todas las salsas aromáticas.

Paso 5

Use soja picada como carne de animal picada normal. Enfriar y usar en unos pocos días o congelar para consumo futuro.

¿Qué más necesitamos saber sobre los productos de soya?

Todos los beneficios potenciales de la soya vienen con una advertencia importante: para extraerlos, debe elegir formas de soya mínimamente procesadas: considere el tempeh, el tofu, el miso y el edamame.

Estos alimentos sirven todo el paquete de alimentos de soja sin azúcar agregada, grasas no saludables, sodio o conservantes que normalmente se encuentran en los alimentos altamente procesados.

Las salchichas de soja como análogos de la carne, las barras de soja, los yogures de soja o las proteínas en polvo generalmente contienen solo aislados de proteína de soja y no nutrientes de la soja entera. Al igual que otros alimentos procesados, tienen una menor densidad de nutrientes.

La eliminación de proteínas de otras enzimas y bacterias necesarias para la digestión afecta la calidad nutricional, dice el Dr. Taz Bhatia, MD y autor de What Doctors Eat.

¿Con qué frecuencia debes comer soja? Al igual que con todos los alimentos, la moderación es el camino a seguir. En general, de tres a cinco porciones de alimentos de soya mínimamente procesados a la semana están perfectamente bien, dice Bhatia. Si no está seguro o tiene un problema de salud (como hipotiroidismo), consulte a su médico la próxima vez que hable sobre su dieta.

Dependiendo de lo que coma cada día, los alimentos de soya como el tofu, la leche de soja, el miso, el tempeh y el edamame pueden parecer alimentos saludables clásicos. Pero para los vegetarianos, veganos y otras personas que dependen de esta alternativa común a la carne, los alimentos ricos en soya se han ganado una reputación controvertida. Algunas investigaciones publicadas anteriormente pueden ser francamente aterradoras, con afirmaciones de que un mayor consumo de soja puede confundir las hormonas, la tiroides y posiblemente causar cáncer. La investigación moderna refuta estos rumores y agrega que el consumo moderado de soja es bastante beneficioso. Sin embargo, los científicos no ocultan que la investigación sobre la soja continuará en el futuro.