2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
La canela es una de las especias más fragantes que la gente ha usado durante siglos. Se agrega para dar sabor a varios platos y también se usa en las industrias cosmética y farmacéutica. Las propiedades mágicas de la canela alguna vez estuvieron presentes en creencias y rituales tribales. Hoy no son populares, pero ocupa un lugar de honor en nuestra cocina.
Quizás pocos sepan que la canela se vende masivamente en nuestro país, lo cual no es real. La canela original es la llamada Canela de ceilán, y la otra especia es su sustituto mucho más barato.
La canela de Ceilán proviene de Sri Lanka. Debido a su oferta limitada y alta demanda, a lo largo de los años se ha convertido en un placer bastante caro para el Nuevo Mundo. En América, a principios del siglo XX, comenzó la importación de su sustituto, la casia, que crece en un área más amplia y, por lo tanto, es mucho más fácil de obtener. En la actualidad, gran parte proviene de China, Vietnam e Indonesia.
Características de la canela de Ceilán
El olor de la canela de Ceilán es mucho más delicado que el olor de la canela casia, que es más agudo. También hay una diferencia en su apariencia y sabor.
¿Cómo se ve la canela de Ceilán? Las ramas de canela de la clase baja no son frágiles y ligeras como las de Ceilán, sino duras, con un color más oscuro. El sabor de la casia es más fuerte y picante, mientras que el de la canela real es dulce y delicado. Recetas emblemáticas con esta especia son los rollos de canela y el strudel.
La canela de Ceilán tiene la capacidad de normalizar la presión arterial y regular los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes al estimular los receptores de insulina, lo que les da una mayor afinidad por la hormona que reduce la glucosa en sangre. Esto también mejora el metabolismo.
La especia aromática es un potente inmunoestimulante debido a su alto contenido en antioxidantes. Además, contiene potentes aceites esenciales conocidos por sus propiedades antimicrobianas. Es especialmente eficaz para detener el crecimiento de bacterias y hongos.
Debido al cinamaldehído, que bloquea la liberación de agentes inflamatorios en las membranas celulares, a menudo se usa en productos para los labios, lo hacen un poco hinchado y se ven mejor de esta manera. Pero no olvidemos su aroma, que los hará aún más seductores.
El efecto positivo de la pérdida de peso con canela se debe a que previene la acumulación de grasa en el cuerpo y limpia el tracto gastrointestinal. El efecto es aún más fuerte en combinación con la miel.
A pesar de las muchas propiedades beneficiosas de la canela, no se exceda: la dosis diaria recomendada. es aproximadamente media cucharadita. Usa canela de Ceilán, ¡no comprometa su salud!
Beneficios de la canela de Ceilán
Hay muchos beneficios para recepción de canela de Ceilán. Es un remedio natural contra diversas bacterias, virus e infecciones. Los combate activamente, mientras aumenta la inmunidad debido a su rica composición. Algunas investigaciones modernas sugieren que la canela de Ceilán puede tener efectos asombrosos en pacientes con diabetes y enfermedades cardiovasculares. La especia normaliza la glucosa en sangre (azúcar en sangre), reduce el colesterol LDL y el colesterol total y reduce los niveles de triglicéridos.
La canela no es solo una especia útil, logra posicionarse en los rankings con los alimentos más útiles, superando en utilidad al orégano y al ajo.
Ver más sobre propiedades de la canela de Ceilánque lo hacen tan bueno para nuestra salud:
Reduce de forma natural el azúcar en sangre;
Mejora la concentración y mejora la atención;
Alivia las migrañas desagradables y alivia la tensión nerviosa;
Ayuda a combatir los resfriados, la gripe, el mal aliento y los dolores de garganta;
Tomada internamente y aplicada externamente, la canela de Ceilán mantiene la piel joven por más tiempo.
Dieta con canela
Según los nutricionistas, la canela puede ayudarnos a combatir el exceso de peso, ya que acelera la quema de grasas. Por otro lado, no debemos olvidar que la canela de Ceilán también reduce el apetito, dejándonos con la sensación de que estamos más llenos de lo habitual. Para aprovechar las propiedades dietéticas de la canela de Ceilán, puede espolvorearla de forma segura con crema de leche o su leche favorita con arroz. Así disfrutarás de un delicioso y nutritivo desayuno por la tarde o de un postre rápido.
Se conoce una dieta con canela, que incluye la adición de 1 cucharadita. canela y 1 cda. miel a agua tibia. Esta mezcla se toma temprano en la mañana como un medio para perder peso.
Té de canela
El té de canela es una bebida aromática caliente que puede proporcionar varios beneficios para la salud. Éstos son algunos de ellos:
Está lleno de antioxidantes que nos ayudan a mantener nuestra salud y a sentirnos llenos de energía. Además, el té de canela puede reducir la inflamación y mejorar la función cardíaca. Una taza de té de canela reduce el azúcar en sangre. Pero tenga cuidado: si su nivel de azúcar en sangre es bajo en general, una bebida de este tipo puede provocarle mareos. El té de canela ayuda a perder peso y ayuda a reducir la circunferencia de la cintura. Una de las propiedades más poderosas de la canela de Ceilán y el té de canela en general son las propiedades antibacterianas y antifúngicas en general. Otro beneficio del té es la reducción de los síntomas molestos e insoportables del síndrome premenstrual, que incluyen dolor, pesadez y nerviosismo.
Aceite de canela
La canela tiene beneficios asombrosos para la piel. Esto se aplica tanto al aceite de canela como a las máscaras de canela.
El aceite esencial de canela se puede utilizar para tratar el acné, así como para combatir el estrés, las infecciones y la fatiga. Por su efecto agradable y relajante se puede utilizar en difusores y baños de aromaterapia. Sin embargo, ten en cuenta que debes tener mucho cuidado a la hora de dosificarlo, ya que puede provocar irritación en tu piel. Antes de aplicarlo por primera vez, pruébelo primero en un área pequeña de su piel y espere 24 horas para detectar cualquier efecto secundario. Si todo va bien, puedes seguir usándolo. Por supuesto, también debe leer atentamente la información en el empaque del producto. Te aconsejamos que diluyas el aceite de canela para no provocar quemaduras o irritaciones en la piel.
Contraindicaciones de la canela de Ceilán
Enumeramos algunos beneficios de la canela de Ceilán, pero también tiene algunos riesgos potenciales. El mayor de ellos es que rara vez se puede encontrar la verdadera forma de esta especia. Por lo general, se ofrece la otra canela en su lugar: casia, que tiene un alto contenido de cumarina y puede ser peligrosa para el hígado y tóxica. Dada la gran cantidad de canela de origen desconocido, puede estar contraindicada para personas con problemas hepáticos.
Por eso te aconsejamos que consultes a un especialista si quieres añadir canela a tu menú o dieta, pero tienes una enfermedad hepática crónica.
Presta atención a los demás efectos secundarios por tomar canela en grandes cantidades. Los usuarios del producto informan que la canela puede causar alergias, acompañadas de picazón en la boca, hinchazón de la lengua o labios, ardor.
Sin embargo, con un consumo moderado de canela no deberías tener problemas. Como sabes, son muchos los efectos beneficiosos de esta especia. Así que no dudes en preparar más a menudo pasteles con canela, baklava, galletas blandas, calabazas almibaradas y otros pasteles, donde esta especia siempre encontrará un lugar adecuado. Y puedes usarlo para enriquecer el sabor del café, espresso y otros.
Recomendado:
Colágeno Care Guide Information En Espanol
A menudo encontramos la presencia de colágeno en nuestra crema facial favorita, loción corporal, suplementos nutricionales e incluso medicamentos. ¿Qué es el colágeno? ¿Qué papel juega nuestro organismo el estar presente como parte integral de los productos que usamos a diario?
Arroz De Grano Redondo Care Guide Information En Espanol
El arroz ocupa una posición de liderazgo entre varios cereales en el mundo. Hoy en día, existen alrededor de 1.500 variedades diferentes de este producto, y no solo por ninguna razón es muy popular y consumido. El arroz también es muy nutritivo:
Arroz De Grano Medio Care Guide Information En Espanol
Muchos desconocen la diferencia entre diferentes tipos de arroz según el tipo de grano. Aquí te presentamos características del arroz de grano medio . Tiene unas ventajas invaluables que lo hacen indispensable para la preparación de algunas tentaciones culinarias.
Arroz De Grano Largo Care Guide Information En Espanol
El arroz es una de las guarniciones más populares y favoritas. Sin él no podemos imaginar muchos platos diferentes: sushi, ensaladas, sopas, pilaf. En su elaboración se utilizan diferentes variedades, y una de las más populares es arroz de grano largo .
Arroz Blanco Pulido Care Guide Information En Espanol
Los pezones de arroz blanco pulido tienen una superficie lisa debido a su método de producción. Se distinguen por su estructura transparente y pueden ser de tres tipos: de grano largo, de grano medio o de grano redondo. En términos de valor nutricional, este cereal es más pobre, pero los arroces que puedas preparar con él siempre serán muy fragantes y tendrán un aspecto soberbio.
