2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
Para muchos, el queso y la fruta van de la mano. El problema surge cuando hay que combinarlos correctamente, porque en muchos casos la combinación incorrecta de estos productos pierde el sentido de su verdadero sabor. Estas son algunas de las combinaciones más exitosas.
queso brie
El brie es un queso francés suave. Su sabor es maduro y rico. Su superficie está cubierta de fino moho blanco y el interior es de color blanco lechoso o amarillo pálido. Va bien con manzanas verdes, fresas, peras, melones y uvas.
queso emmental
Emmental es un queso suizo. Es de color amarillo y tiene una consistencia espesa. En la mayoría de los casos, es semisólido y sabe a trazas de nueces. Los característicos huecos en él están formados por el aire que se libera cuando el queso fermenta. Emmental combina bien con cerezas, peras y manzanas.
Queso gouda
Gouda es un queso de vaca duro holandés con alto contenido de grasa. El queso joven Gouda tiene una cáscara roja y combina bien con melones, albaricoques, cerezas y peras. El maduro tiene piel amarilla y es delicioso combinarlo con manzanas.
Queso gruyere
El gruyere es un queso suizo de textura espesa. Es de color amarillo con un sabor bastante salado, con rastros de nueces y un aroma fuerte y especiado. Adecuado para fondue, salsas variadas, combinado con higos y uvas.
Queso camembert
Camembert se parece mucho a Bree. Su sabor es suave, untuoso y rico en aroma. Se pueden sentir rastros de hongos o nueces. Combina bien con melones, uvas y frutos rojos.
Queso mascarpone
Queso italiano con un contenido graso extremadamente alto. Es denso y suave, sin sal y apto para untar. No es casualidad que sea el más preferido para rellenos, cremas y postres. Las adiciones populares a Mascarpone son las bayas y los higos.
queso parmesano
El parmesano es quizás el queso italiano más famoso. Es untuoso, firme y quebradizo, aptos para ello peras, uvas, fresas, higos y melones.
Queso provolone
Provolone es un auténtico queso de vaca italiano. Con una composición suave que se endurece con el tiempo. Su sabor es muy denso. Los frutos se decoran con éxito con uvas, peras e higos.
Queso roquefort
El roquefort es un tipo de queso azul. La parte superior del queso está cubierta con una corteza brillante y el interior, con un núcleo de moho azul con alto contenido de grasa. Recomendado en combinación con uvas, higos y peras.
Queso azul
Cada queso azul tiene un sabor diferente, que depende del tiempo de maduración. Se puede acompañar con peras, pasas e higos.
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