2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
No hay nada más sabroso que las cosas caseras. Aparte de que estamos seguros de que no contendrán conservantes, colorantes ni ninguna E, el placer de consumir productos artesanales es realmente doble. De esta forma, disfrutamos plenamente de los esfuerzos que hemos realizado.
Para muchos, puede parecer extraño e inútil intentar hacer tu propio chocolate, dado que puedes comprarlo en cualquier tienda importante y a un precio muy razonable. Sin embargo, si lee los ingredientes que contiene, es posible que se sienta completamente decepcionado.
Por eso es bueno tener una opción de respaldo y poder hacer tu propio chocolate en casa. Te ofrecemos 2 recetas fáciles de seguir, cuyos ingredientes se pueden comprar en cualquier lugar, pero perderás la posibilidad de que tu chocolate contenga E's tan populares.
Chocolate tradicional
Productos necesarios: 50 g de manteca de cacao, 2 cucharadas de cacao, opcionalmente para endulzar azúcar o miel y para sabores adicionales: nueces trituradas, pasas o incluso frutas
Método de preparación: La manteca de cacao se deja al baño maría, y ni siquiera es necesario utilizar una placa calefactora. Solo tienes que tener una olla de agua con agua hirviendo. El único propósito es derretir la mantequilla. Agrega el cacao y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
De esta forma obtendría chocolate natural con un sabor a cacao amargo pero real. Si prefiere chocolates más dulces, puede agregar miel o azúcar. Lo mismo ocurre con cualquier tipo de nueces o pasas. No importa qué mezcla mezcles, debes verterla sobre papel de cocina y dejarla en el frigorífico unos 30 minutos hasta que el chocolate se endurezca.
Crema de chocolate
Productos necesarios: 240 g de leche en polvo, 4 cucharadas de cacao, 190 ml de agua, 230 g de azúcar, 100 g de mantequilla
Método de preparación: Se mezclan cacao y leche en polvo. Si lo desea, se les puede agregar vainilla. Por separado, a fuego lento, mezcla el agua y el azúcar y revuelve hasta obtener un almíbar. Agregue la mantequilla y revuelva nuevamente hasta que se derrita.
La mezcla así obtenida se vierte sobre cacao y leche en polvo y se agita hasta obtener una mezcla homogénea. El chocolate líquido preparado de esta manera se puede verter en un bol grande con tapa o en frascos y guardar en el frigorífico.
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