2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
India es correctamente llamada el lugar de nacimiento de la nutrición vegetariana y la ciencia de la alimentación saludable. De hecho, los seguidores de los Vedas inicialmente no comían carne.
La cocina india, en su mayor parte, se basaba en productos vegetales, en los que el clima del país influía. Según los Vedas, un verdadero vegetariano es aquel que no come carne, pescado o huevos.
Ejemplo de menú de dieta india para el día:
Desayuno: cereales con leche desnatada, zumo de frutas o verduras recién exprimido y té sin azúcar con una rodaja de limón o leche;
Almuerzo: ensalada de pepinos frescos, enriquecida con salsa de yogur y semillas de sésamo, un plato de arroz y lentejas en una proporción de 3: 1 con la adición de zanahorias hervidas o avena con verduras y frijoles, tal vez una porción de requesón y ensalada de verduras..
Cena: yogur natural, compota de manzana, ensalada de champiñones, tomates y brotes de soja y verduras guisadas con pan, o 2 huevos cocidos con espinacas y tostadas, o bistec de soja con albóndigas de verduras.
Con una dieta así, es muy importante escuchar a su cuerpo para calcular su ritmo biológico. El peso se derretirá gradualmente, así que no espere resultados instantáneos.
Consulte a un médico antes de comenzar la dieta. El caso es que el abandono brusco de los productos cárnicos puede provocar una falta de proteínas en el organismo.
Presta especial atención a las legumbres y no las excluyas de tu dieta durante la dieta india, porque te aportarán la proteína necesaria.
Si no desea ponerse a dieta, puede probar la cocina india haciendo Dahl, sopa de lentejas de la India.
Necesitas 300 gramos de lentejas, medio litro de caldo de pollo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva, 1 cucharadita de canela, 1 pizca de pimiento picante, 1 manojo de perejil, media cucharadita de cilantro, una pizca de sal.
Freír la cebolla picada en una sartén. Agrega el ajo machacado mezclado con canela, cilantro, sal. Agrega las lentejas y vierte sobre el caldo caliente.
Una vez que hierva, reduzca el fuego y cocine durante aproximadamente media hora hasta que las lentejas estén bien cocidas. La sopa terminada se espolvorea con pimienta y perejil picado.
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