2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:29
El tres producto principal en la cocina nativa americana son el maíz, la calabaza y los frijoles, pero también se utilizan mucho el venado, las bayas, el arroz salvaje y otros.
Dependiendo de dónde provenga la tribu, los alimentos que consumen también dependen. La agricultura y la agricultura, junto con la caza, son el principal medio de vida de Indios y comidaque ponían en su mesa siempre venían del suelo.
Por ejemplo, los indios a menudo comían carne de búfalo. No se desperdició ninguna parte del búfalo muerto. El cuero y la piel se utilizaron para varias mantas, especialmente en climas fríos. La carne se utilizó para hacer un popular estofado de búfalo.
Cuanto más al norte estaban las tribus indias, más diferentes se volvían los animales que mataban y usaban como alimento. Por ejemplo, los esquimales eran focas y ballenas.
Algunos platos nativos americanos
En el pasado, las recetas se transmitían de madre a hija en diferentes tribus. Hoy en día, Internet ofrece muchas oportunidades para encontrar y preparar una un plato típico de los nativos americanos.
La tribu Lakota, por ejemplo, eran cazadores. Solo comían herbívoros porque, según sus creencias, el animal muerto se convertía en hierba. Esto está relacionado con el ciclo de la vida.
Su menú consistía principalmente en carne de búfalo, que es rica en proteínas, pero no tanto en grasas nocivas. El alto contenido de hierro también fue importante para la salud del cuerpo. Los miembros modernos de la tribu creen que sus antepasados no padecían enfermedades como diabetes, enfermedades cardíacas o cáncer precisamente por la dieta que mantenían.
Una de las recetas típicas para cocinar carne de búfalo se llama Primavera. El plato consta de carne seca de búfalo, frutos secos, grasa y médula ósea. Los ingredientes se molieron entre piedras. El plato preparado de esta manera se usó no solo como alimento sino también para curar. A menudo se usaba en varias ceremonias y rituales tradicionales.
Otra receta favorita fue la de los pasteles de ciruela. La receta incluye pasas, ciruelas pasas, avellanas tostadas, mantequilla, harina, bicarbonato de sodio, clavo, miel y jarabe de arce.
Las recetas son innumerables y puedes buscar diferentes opciones. Sin embargo, todos incluyen los productos básicos anteriores en diferentes proporciones.
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