2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 10:18
Las salsas agregan sabor y jugosidad extra a los platos picantes. Algunas salsas utilizan el sabor agrio del limón para realzar el sabor de los otros productos del plato. Las salsas picantes de limón son las más adecuadas para verduras, mariscos, pollo y otras carnes.
Verduras
La salsa de limón mejora significativamente el sabor de las verduras. Para prepararlos, debe mezclar maicena en caldo de pollo. Agrega el jugo de un limón, la salsa de soja y las hojuelas de un pimiento rojo picante. Calentar a fuego medio hasta que espese la mezcla. Luego cambie a una temperatura más baja.
Mientras tanto, prepare sus verduras. Entre los platos de verduras más adecuados para esta salsa se encuentra la coliflor. Para ello, corte las verduras en rodajas grandes, sumérjalas en huevo batido y harina. Freír en aceite vegetal hasta que se doren. Después de retirar, escurrir y verter la salsa de limón.
Mariscos
Las salsas de limón son muy adecuadas para los mariscos. Aquí mostraremos una receta de filete de bacalao con salsa. Hornea el pescado en una sartén ligeramente engrasada. Agregue jugo de limón recién exprimido, crema de camarones, pimentón y perejil.
Todo esto se fríe durante otros 5 minutos. Además, prepare una salsa con el jugo de un limón y mantequilla derretida. Agregue otra pizca de sal y pimienta negra recién molida, luego vierta la salsa sobre el plato terminado.
Pollo
El pollo con aderezo de limón es una gran combinación. Puedes preparar pechuga de pollo con salsa aromática de limón. Para hacer esto, enrolle las pechugas de pollo en parmesano y harina. Freír en una sartén honda a fuego medio-alto. El apósito también se trata térmicamente. Mezcle la harina, el jugo de limón, el caldo de pollo, la mantequilla y el perejil fresco.
carne roja
La combinación entre brochetas de ternera y salsa de limón es muy sabrosa. Mezcle jugo de limón, aceite vegetal, menta, jengibre y pimientos verdes. Triturar hasta que la salsa esté cremosa. El aderezo preparado de esta manera se sirve en un recipiente aparte o se vierte sobre las brochetas.
Para las chuletas de cerdo es adecuado el jugo de limón, preparado de la siguiente manera: mezcle caldo de pollo, vino blanco, cáscara de limón rallada y alcaparras. Calienta a fuego medio.
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Sutilezas En La Preparación De Salsas Picantes
Las salsas son una adición importante a los platos horneados, fritos y guisados. Bien seleccionados y adecuadamente combinados de sabor y aroma condimentados, mejoran la calidad del plato y permiten una gran variedad. Las salsas deben seleccionarse para enfatizar el sabor y el aroma específicos del plato en el que se sirven.
Estas Son Las Salsas Más Picantes Del Mundo
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